PAR CATÉGORIE / INGRÉDIENT
APÉRITIFS
- Potage dans sa soupière en pain
- Crostini comme en Italie
- Tartes fines aux tomates cerises
- Rouleaux de printemps du Nouvel An
- Bretzels à emporter
- Gaufres d’apéritif au thym et aux olives
- Glaçons fruités
- Pissaladière du bord de mer
- Flamm et autres plaisirs d’Alsace
- Tzatziki comme en Crète
- Apéro gourmand de Paris
- Briouats boeuf et menthe
- Le cake du dimanche soir
- Bruschetta au basilic
- Keftas de boeuf à la coriandre
- Trio de tapas
- Arancini à la mozzarella
- Rillettes aux 2 saumons
- Tarte soleil
- Guacamole maison
- Pain hérisson
- 5 recettes de mignardises salées
BOISSONS, SMOOTHIES, COCKTAILS
- Mojito du Nouvel an
- Smoothie Berry – Fraises et mûres
- Smoothie tout doux – Fraises et bananes
- Maitrank, vin d’Arlon
- Chocolat viennois, sablés des copines
- Au bar avec Hugo
- Glaçons fruités
- Bellini, péché fruité
- Smoothie énergie – Multifruits
- Spritz de plaisir
- Rencontre avec Tilly et ses herbes
- Milk-shake mousseux
- Lillet rosé
- Jus de fraises maison pour la BattleFood#32
- Cocktail du 14 juillet – Bleu, blanc, rouge
- Smoothie Bowl aux fruits d’été
- Jus vitaminé d’automne *Pomme, poire, gingembre*
- Smoothie aux fruits d’hiver – Banane, ananas
- Thé detox Wandertea
- Gin Tonic
- Piña Colada
- Eau de pastèque
- Chocolat chaud cannelle et chamallow
SALADES
- Salade santé, avocat, saumon & graines
- Salade de pâtes – Poulet, courgette, sésame
- Salade paysanne pour les gourmands
- Salade niçoise, ambiance Provence
- Salade César, comme les stars
- Salade fraîcheur
- Salade de pâtes – Poulet, courgette, sésame
- Salade grecque à la feta
- « Salad in a jar » ou la salade en bocal
- Saumon laqué au vinaigre balsamique, salade vitaminée
- Pique-nique en 3 bocaux
- Salade de crevettes, avocat et tomates
- Poke Bowl thon wakamé
SOUPES
- Velouté de patates douces aux épices
- Si bon le potiron…
- L’œuf du bosquet
- La crème qui donne bonne mine (carottes)
- Jolie soupe aux brocolis
- Crème de topinambours, croûtons aillés
- Potage dans sa soupière en pain
- Soupe fraises et menthe fraîche
- Champignons des bois, oeuf parfait
- Velouté de petits pois
- Velouté de chou-fleur au curry, crevettes sautées à l’ail
- Soupe marocaine aux pois chiches
TARTES SALÉES, QUICHES, PIZZAS
- Pizza Soleil façon Regina
- Quiche lorraine de chez moi
- Tartes fines aux tomates cerises
- Tartine d’avril aux asperges vertes
- Gâteau de tortiglionis – Ricotta basilic
- Pissaladière du bord de mer
- Tarte aux légumes d’été
- Le cake du dimanche soir
- Tarte à l’oignon
- Bruschetta au basilic
- Trio de tapas
- Arancini à la mozzarella
- Tarte soleil
- Tarte tomates, ricotta, basilic
PÂTES, RIZ
- Pasta alla carbonara
- Salade de pâtes – Poulet, courgette, sésame
- Mieux que chez le chinois
- Conchiglionis aux champignons des bois
- Raviolis maison à la ricotta
- Risotto safrané aux St-Jacques
- Ravioles aux scampis
- Spaghetti aux scampis
- Penne a la primavera
- Risotto aux champignons et truffes
- Risotto safrané aux St-Jacques
- Sushis maison
- Sauce bolognaise pour spaghetti
VIANDES, BURGERS
- Civet de lièvre
- Burger grec
- Dips de poulet panés
- Carpaccio de boeuf, roquette et parmigiano
- Faux filet de boeuf, sauce au poivre noir de Kampot
- Emincé de dinde au Saté de Chine
- Homemade burger
- Fegato alla veneziana
- Boeuf-carottes express
- Keftas de boeuf à la coriandre
- Poulet aigre-doux
- Burger de saumon, quinoa, kale
- Gâteau de viande à la bière
- Tournedos de boeuf, sauce foie gras
POISSONS
- Le come-back de la sardine
- Un poisson d’avril
- Tagliatelle aux noix de Saint-Jacques
- Papillote de saumon persillé
- Filets de rouget, purée carottes cannelle
- Tartare de thon, avocat, wasabi
- Risotto safrané aux St-Jacques
- Ravioles aux scampis
- Spaghetti aux scampis
- Saumon laqué au vinaigre balsamique, salade vitaminée
- Burger de saumon, quinoa, kale
- Salade de crevettes, avocat et tomates
- Velouté de chou-fleur au curry, crevettes sautées à l’ail
- Carpaccio de saumon au citron vert
- Sushis maison
ŒUFS
- Omelette aux pleurotes
- Poêlée campagnarde, œuf poché
- Galettes bretonnes
- Nid de Pâques et son oeuf mollet
- L’œuf du bosquet
- Champignons des bois, oeuf parfait
- Oeufs mimosa
LÉGUMES
- Légumes façon couscous
- Lasagnes aux légumes du soleil
- Champignons des bois, oeuf parfait
- Penne a la primavera
- Risotto aux champignons et truffes
SANDWICHES
DESSERTS
- Mille-feuilles framboise
- Mousse allégée chocolat-passion
- Mousse de fraises
- Panna Cotta aux fruits rouges
- Tiramisu aux fraises
- Choux du printemps ❀ fraises et chantilly
- Glace vanille, framboises chaudes
- Douce compote pommes, poires, vanille
- Cheesecake anglais aux fruits rouges
- Les yaourts maison « Camillou »
- Douceur mascarpone-passion
- Melon fruité
- Clafoutis fou aux cerises
- Fraisier couronné
- Cappuccino des îles
- Tatin tentation
- Et si on faisait une glace maison?
- Coeur coulant framboise
- Le printemps en verrines
- Coquin tiramisu
- Moelleux so choco…
- Meringue glacée et sorbet maison
- Mousse aérienne au chocolat (siphon)
- Pannacotta coco et fruits rouges
- Coeur de fruits et fondue au chocolat
- Nems à la banane et au chocolat
- 5 recettes de mignardises sucrées
GÂTEAUX, CRUMBLE
- Galette des Rois
- Gâteau zébré au chocolat
- Forêt Noire d’anniversaire
- Cake d’amour
- Naked cake d’anniversaire
- Brownie marbré 100% USA
- Crumble d’abricots caramélisés
- Fondant au chocolat
- Cheesecake anglais aux fruits rouges
- Clafoutis fou aux cerises
- Le framboisier, sur un air du passé
- Le brownie comme à Stockholm
- Pinata cake d’Halloween
- Fraisier couronné
- Nectarines jaunes, crumble noisette
- Mug cake maléfique
- Gâteau Bellevue (chocolat)
- Paris-Brest aux fraises
- Cake chocolat noir aux poires fondantes
- Mini cheesecake au citron
- Cheesecake aux petits coeurs
- Key Lime Pie
- Eplekake, gâteau aux pommes
- Banana Bread
- Layer cake aux fraises
- Crumble poires chocolat
- Gâteau body bébé à la crème straciatella
- Crumble poire chocolat
GÂTEAUX 3D et PÂTE A SUCRE
- Pinata cake d’Halloween
- Cake design
- Cupcakes d’Halloween
- Gâteau Cadeau
- Gâteau Montgolfière
- Le gâteau moustache
- Gâteau « Pots de fleurs » en pâte à sucre
- Petites chopes pour la Fête des pères
- Bundt Cake framboises – limoncello
(Retrouvez toutes mes créations en pâte à sucre en cliquant ici)
TARTES SUCRÉES
- Tarte 100% chocolat et sa garniture fruits rouges
- Tarte fine pêches et nectarines
- Tarte au citron meringuée
- Tarte aux fruits
- Tartelettes fraise-framboise
- Tarte au chocolat
- Tarte Bourdaloue
- Tarte aux fraises
- Tarte aux mirabelles
- Tarte Normande
- Tarte aux framboises
MACARONS, BISCUITS, BONBONS
- C’est la fête aux macarons !
- Palets bretons
- Cookies à croquer
- Jour du macaron – un géant tout rond
- Les macarons haut la main
- Cookies detox
- Petits écoliers maison
- Guimauve maison pour la St-Valentin
- Mendiants de Noël
- Rochers CoCo de Noël
- Cannes du St-Nicolas
- Cookies aux pépites de chocolat de Laura Todd
- Sablés de naissance à personnaliser
- Saucisson en trompe-l’oeil
CRÊPES, GAUFRES, DONUTS
- Crêpes façon Strudel
- Gaufres d’apéritif au thym et aux olives
- Gaufres au sucre
- Galette bretonne
- Quand les crêpes s’empilent
- Pancakes pops
- Donuts maison
- Crêpes sucettes de la Chandeleur
MUFFINS, MIGNARDISES
- Mignardises chocolat et fruits rouges
- Cupcake aux cerises
- Oeufs surprises de Pâques
- Chouquettes parisiennes
- Choux du printemps ❀ fraises et chantilly
- Fortune cookies des amoureux
- Sucettes gourmandes aux trois chocolats
- Chocolat viennois, sablés des copines
- Cupcakes d’Halloween
- Muffins cocooning au Nutella
- Muffins myrtille, chapeau streusel
- Cupcakes Banana split
- Coeur coulant framboise
- Moelleux so choco…
- Fantômes d’Halloween
- Pancake pops
- Donuts maison
- Mignonnes meringues
- Petits « pots de fleurs » – cupcakes
- Petites chopes pour la Fête des pères
- Mini cheesecake au citron
- Trio de pancakes – Nutella, myrtilles, natures
- Muffins chocolat blanc et framboises
- Muffins au chocolat
- Scones maison de Kate Middleton
BOULANGERIE
- Petits pains de table
- Brioche traditionnelle de Pâques
- Bonhommes de la St-Nicolas
- Chaussons de l’épiphanie
- Potage dans sa soupière en pain
- Petits pains au lait
- Pâte à pizza maison
- Torsades aux pépites de chocolat
- Galette des Rois
- Bretzels à emporter
- Homemade burger
- Pain façon ciabatta
- Les escargots du boulanger
- La brioche comme sur un nuage
- Bagels new-yorkais
- Petits pains de table maison
- Bonhommes de la St-Nicolas
CONSERVES
- Sauce tomate maison
- Confiture du matin – kiwis, oranges sanguines
- Confit d’oignons de Noël
- Compote pommes, poires, vanille
- Confiture de fraises
- Coulis de caramel au beurre salé
- Confiture pêches et abricots
GLACES
PAR ÉVÈNEMENTS
POUR LES FÊTES
Épiphanie
Saint-Valentin
- Fortune cookies des amoureux
- Cake d’amour
- Lillet rosé et son bain de glaçons
- Guimauve maison pour la St-Valentin
- Coeur de fruits et fondue au chocolat
Pâques
- Oeufs mimosa de Pâques
- Lapin de Pâques façon lamala
- Nid de Pâques et son oeuf mollet
- Brioche traditionnelle de Pâques
- Oeufs surprises de Pâques
- Tartine d’avril aux asperges vertes
- L’œuf du bosquet
- Coeur coulant framboise
- Le printemps en verrines
- Moelleux so choco…
- Fraisier couronné
- Tarte 100% chocolat et sa garniture fruits rouges
- Meringue glacée et sorbet maison
Halloween
- Mug cake maléfique
- Fantômes d’Halloween
- Cupcakes d’Halloween
- Pinata cake d’Halloween
- Mini cheesecakes d’Halloween aux éclats de verres en sucre
- Fioles de sang
Noël
- Bûche de Noël choco-poires
- Civet de lièvre de Noël
- Bonhommes de la St-Nicolas
- Faux filet de boeuf, sauce au poivre noir de Kampot
- Bûche de Noël de Cookerei
- Velouté de patates douces aux épices
- Entremets de Noël au saumon
- Confit d’oignons de Noël
- Risotto safrané aux St-Jacques
- Ravioles aux scampis
- Mendiants de Noël
- Rochers CoCo de Noël
- Cannes du St-Nicolas
- Carpaccio de saumon au citron vert
- Tournedos de boeuf, sauce foie gras
- Risotto aux champignons et truffes
- Pannacotta coco et fruits rouges
- 10 recettes de mignardises salées/sucrées
- Cocktail rouge de Noël
Nouvel An
Cookerei by Salomé 