Index des recettes

Classées par thématiques, retrouvez ici l’intégralité de mes recettes.


 APERITIFS

Potage dans sa soupière en pain

Crostini comme en Italie

Tartes fines aux tomates cerises

Rouleaux de printemps du Nouvel An

Bretzels à emporter

Gaufres d’apéritif au thym et aux olives

Glaçons fruités

Pissaladière du bord de mer

Flamm et autres plaisirs d’Alsace

Tzatziki comme en Crète

Apéro gourmand de Paris

Briouats boeuf et menthe

Le cake du dimanche soir

Bruschetta au basilic

Keftas de boeuf à la coriandre

Trio de tapas

Arancini à la mozzarella

Rillettes aux 2 saumons

Tarte soleil

Guacamole maison

Pain hérisson


BOISSONS, SMOOTHIES, COCKTAILS

Mojito du Nouvel an

Smoothie Berry – Fraises et mûres

Smoothie tout doux – Fraises et bananes

Maitrank, vin d’Arlon

Chocolat viennois, sablés des copines

Au bar avec Hugo

Glaçons fruités

Bellini, péché fruité

Smoothie énergie – Multifruits

Spritz de plaisir

Rencontre avec Tilly et ses herbes

Milk-shake mousseux

Lillet rosé

Jus de fraises maison pour la BattleFood#32

Cocktail du 14 juillet – Bleu, blanc, rouge

Smoothie Bowl aux fruits d’été

Jus vitaminé d’automne *Pomme, poire, gingembre*

Smoothie aux fruits d’hiver – Banane, ananas

Thé detox Wandertea

Gin Tonic

Piña Colada


SALADES

Salade santé, avocat, saumon & graines

Salade de pâtes – Poulet, courgette, sésame

Salade paysanne pour les gourmands

Salade niçoise, ambiance Provence

Salade César, comme les stars

Salade fraîcheur

Salade de pâtes – Poulet, courgette, sésame

Salade grecque à la feta

« Salad in a jar » ou la salade en bocal

Saumon laqué au vinaigre balsamique, salade vitaminée

Pique-nique en 3 bocaux

Salade de crevettes, avocat et tomates


SOUPES

Velouté de patates douces aux épices

Si bon le potiron…

L’œuf du bosquet

La crème qui donne bonne mine (carottes)

Jolie soupe aux brocolis

Crème de topinambours, croûtons aillés

Potage dans sa soupière en pain

Soupe fraises et menthe fraîche

Champignons des bois, oeuf parfait

Velouté de petits pois

Velouté de chou-fleur au curry, crevettes sautées à l’ail


TARTES SALEES, QUICHES, PIZZA

Pizza Soleil façon Regina

Quiche lorraine de chez moi

Tartes fines aux tomates cerises

Tartine d’avril aux asperges vertes

Gâteau de tortiglionis – Ricotta basilic

Pissaladière du bord de mer

Tarte aux légumes d’été

Le cake du dimanche soir

Tarte à l’oignon

Bruschetta au basilic

Trio de tapas

Arancini à la mozzarella

Tarte soleil

Tarte tomates, ricotta, basilic


PÂTES, RIZ

Pasta alla carbonara

Salade de pâtes – Poulet, courgette, sésame

Mieux que chez le chinois

Conchiglionis aux champignons des bois

Raviolis maison à la ricotta

Risotto safrané aux St-Jacques

Ravioles aux scampis

Spaghetti aux scampis

Penne a la primavera

Risotto aux champignons et truffes

Risotto safrané aux St-Jacques

Sushis maison


VIANDES, BURGERS

Civet de lièvre

Burger grec

Dips de poulet panés

Carpaccio de boeuf, roquette et parmigiano

Faux filet de boeuf, sauce au poivre noir de Kampot

Emincé de dinde au Saté de Chine

Homemade burger

Fegato alla veneziana

Boeuf-carottes express

Keftas de boeuf à la coriandre

Poulet aigre-doux

Burger de saumon, quinoa, kale

Gâteau de viande à la bière

Tournedos de boeuf, sauce foie gras


POISSONS

Le come-back de la sardine

Un poisson d’avril

Tagliatelle aux noix de Saint-Jacques

Papillote de saumon persillé

Filets de rouget, purée carottes cannelle

Tartare de thon, avocat, wasabi

Risotto safrané aux St-Jacques

Ravioles aux scampis

Spaghetti aux scampis

Saumon laqué au vinaigre balsamique, salade vitaminée

Burger de saumon, quinoa, kale

Salade de crevettes, avocat et tomates

Velouté de chou-fleur au curry, crevettes sautées à l’ail

Carpaccio de saumon au citron vert

Sushis maison


ŒUFS

Omelette aux pleurotes

Poêlée campagnarde, œuf poché

Galettes bretonnes

Nid de Pâques et son oeuf mollet

L’œuf du bosquet

Champignons des bois, oeuf parfait

Oeufs mimosa


LEGUMES

Légumes façon couscous

Lasagnes aux légumes du soleil

Champignons des bois, oeuf parfait

Penne a la primavera

Risotto aux champignons et truffes


SANDWICHES

Bagels new-yorkais

Croque-monsieur


DESSERTS

Mille-feuilles framboise

Mousse allégée chocolat-passion

Mousse de fraises

Panna Cotta aux fruits rouges

Tiramisu aux fraises

Choux du printemps ❀ fraises et chantilly

Glace vanille, framboises chaudes

Douce compote pommes, poires, vanille

Cheesecake anglais aux fruits rouges

Les yaourts maison « Camillou »

Douceur mascarpone-passion

Melon fruité

Clafoutis fou aux cerises

Fraisier couronné

Cappuccino des îles

Tatin tentation

Et si on faisait une glace maison?

Coeur coulant framboise

Le printemps en verrines

Coquin tiramisu

Moelleux so choco…

Meringue glacée et sorbet maison

Mousse aérienne au chocolat (siphon)

Pannacotta coco et fruits rouges

Coeur de fruits et fondue au chocolat

Nems à la banane et au chocolat


GÂTEAUX, CRUMBLE

Galette des Rois

Gâteau zébré au chocolat

Forêt Noire d’anniversaire

Cake d’amour

Naked cake d’anniversaire

Brownie marbré 100% USA

Crumble d’abricots caramélisés

Fondant au chocolat

Cheesecake anglais aux fruits rouges

Clafoutis fou aux cerises

Le framboisier, sur un air du passé

Le brownie comme à Stockholm

Pinata cake d’Halloween

Fraisier couronné

Nectarines jaunes, crumble noisette

Mug cake maléfique

Gâteau Bellevue (chocolat)

Paris-Brest aux fraises

Cake chocolat noir aux poires fondantes

Mini cheesecake au citron

Cheesecake aux petits coeurs

Key Lime Pie

Eplekake, gâteau aux pommes

Banana Bread

Layer cake aux fraises


GÂTEAUX 3D et PÂTE A SUCRE

Pinata cake d’Halloween

Cake design

Cupcakes d’Halloween

Gâteau Cadeau

Gâteau Montgolfière

Le gâteau moustache

Gâteau « Pots de fleurs » en pâte à sucre

Petites chopes pour la Fête des pères

Bundt Cake framboises – limoncello

(Retrouvez toutes mes créations en pâte à sucre en cliquant ici)


TARTES SUCREES

Tarte 100% chocolat et sa garniture fruits rouges

Tarte fine pêches et nectarines

Tarte au citron meringuée

Tarte aux fruits

Tartelettes fraise-framboise

Tarte au chocolat

Tarte Bourdaloue

Tarte aux fraises

Tarte aux mirabelles

Tarte Normande


MACARONS, BISCUITS, BONBONS

C’est la fête aux macarons !

Palets bretons

Cookies à croquer

Jour du macaron – un géant tout rond

Les macarons haut la main

Cookies detox

Petits écoliers maison

Guimauve maison pour la St-Valentin

Mendiants de Noël

Rochers CoCo de Noël

Cannes du St-Nicolas

Cookies aux pépites de chocolat de Laura Todd

Sablés de naissance à personnaliser


 CRÊPES, GAUFRES, DONUTS

Crêpes façon Strudel

Gaufres d’apéritif au thym et aux olives

Gaufres au sucre

Galette bretonne

Quand les crêpes s’empilent

Pancakes pops

Donuts maison

Crêpes sucettes de la Chandeleur


MUFFINS, MIGNARDISES

Mignardises chocolat et fruits rouges

Cupcake aux cerises

Oeufs surprises de Pâques

Chouquettes parisiennes

Choux du printemps ❀ fraises et chantilly

Fortune cookies des amoureux

Sucettes gourmandes aux trois chocolats

Chocolat viennois, sablés des copines

Cupcakes d’Halloween

Muffins cocooning au Nutella

Muffins myrtille, chapeau streusel

Cupcakes Banana split

Coeur coulant framboise

Moelleux so choco…

Fantômes d’Halloween

Pancake pops

Donuts maison

Mignonnes meringues

Petits « pots de fleurs » – cupcakes

Petites chopes pour la Fête des pères

Mini cheesecake au citron

Trio de pancakes – Nutella, myrtilles, natures

Muffins chocolat blanc et framboises

Muffins au chocolat

Scones maison de Kate Middleton


BOULANGERIE

Petits pains de table

Brioche traditionnelle de Pâques

Bonhommes de la St-Nicolas

Chaussons de l’épiphanie

Potage dans sa soupière en pain

Petits pains au lait

Pâte à pizza maison

Torsades aux pépites de chocolat

Galette des Rois

Bretzels à emporter

Homemade burger

Pain façon ciabatta

Les escargots du boulanger

La brioche comme sur un nuage

Bagels new-yorkais

Petits pains de table maison

Bonhommes de la St-Nicolas


CONSERVES

Sauce tomate maison

Confiture du matin – kiwis, oranges sanguines

Confit d’oignons de Noël

Compote pommes, poires, vanille

Confiture de fraises

Coulis de caramel au beurre salé


GLACES

Meringue glacée et son sorbet maison

Glace maison (sans sorbetière)

 

 

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POUR LES FÊTES

 *Epiphanie

Galette des Rois

Chaussons de l’épiphanie

*Saint-Valentin

Fortune cookies des amoureux

Cake d’amour

Lillet rosé et son bain de glaçons

Guimauve maison pour la St-Valentin

Coeur de fruits et fondue au chocolat

*Pâques

Oeufs mimosa de Pâques

Lapin de Pâques façon lamala

Nid de Pâques et son oeuf mollet

Brioche traditionnelle de Pâques

Oeufs surprises de Pâques

Tartine d’avril aux asperges vertes

L’œuf du bosquet

Coeur coulant framboise

Le printemps en verrines

Moelleux so choco…

Fraisier couronné

Tarte 100% chocolat et sa garniture fruits rouges

Meringue glacée et sorbet maison

*Halloween

Mug cake maléfique

Fantômes d’Halloween

Cupcakes d’Halloween

Pinata cake d’Halloween

Mini cheesecakes d’Halloween aux éclats de verres en sucre

*Noël

Bûche de Noël choco-poires

Civet de lièvre de Noël

Bonhommes de la St-Nicolas

Faux filet de boeuf, sauce au poivre noir de Kampot

Bûche de Noël de Cookerei

Velouté de patates douces aux épices

Entremets de Noël au saumon

Confit d’oignons de Noël

Risotto safrané aux St-Jacques

Ravioles aux scampis

Mendiants de Noël

Rochers CoCo de Noël

Cannes du St-Nicolas

Carpaccio de saumon au citron vert

Tournedos de boeuf, sauce foie gras

Risotto aux champignons et truffes

Pannacotta coco et fruits rouges

*Nouvel An

Mojito du Nouvel an

Rouleaux de printemps du Nouvel An

 

 

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TRUCS & ASTUCES

Réussir sa chantilly maison

Réussir une planche apéro alléchante

 

 

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VIDEOS

Naked cake d’anniversaire

Gâteau Bellevue

Le pliage des briouats/samoussas