Soupe fraises et menthe fraîche

soupe fraise 3

Il arrive que parfois, après une entrée et/ou un plat de résistance conséquent, le dessert passe à la trappe. Plus envie d’avaler quoi que ce soit, vous vous sentez rassasié et regrettez presque d’avoir tant manger… sensation de déjà vécu? J’ai ce qu’il vous faut. Une sorte de dessert léger et bienfaisant  combinant les fraises (90 % d’eau dans le fruit et si peu de calories) et la menthe fraîche, connue pour ses vertus digestives. Bref une petite potion magique servie en soupe, gourmande et rafraîchissante à souhait, à consommer sans modération.

Ingrédients

pour 4 personnes

250 g de fraises

5-10 feuilles de menthe

1 c. à café de sucre (facultatif)

eau

Et maintenant? Équeuter vos fraises, coupez les grossièrement puis mélangez aux feuilles de menthe et mixez le tout. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour désépaissir la soupe et éventuellement un peu de sucre.

soupe fraise 2

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