Emincé de dinde au Saté de Chine

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Parfois, on a envie d’ailleurs. Notamment dans son assiette. Envie de changer du panel de menus du midi qu’on recycle chaque semaine, envie de sortir des sentiers battus et des ingrédients types dont on remplit notre caddie à chaque sortie au supermarché. Et puis soudain arrive la nouvelle épice qui vient réveiller nos papilles et notre cuisine… Le saté de Chine, par exemple. Une épice composée d’un mélange de piment, d’ail, de crevettes, de cacahuètes et de sésame… Un voyage à chaque bouchée.

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Ingrédients

Pour deux personnes

4 c. à soupe de saté de Chine

12,5 cl de crème fraîche

500 g de dinde émincée

10 cl de vin blanc

Sel, poivre, beurre

Et maintenant? Dans une poêle beurrée, faites revenir votre émincé de dinde. À mi-cuisson, saupoudrez la viande de saté de Chine, salez et poivrez. Toujours sur feu vif, ajoutez le vin blanc. Terminez par la crème et laissez cuire quelques minutes.

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