Alors cette rentrée? Figurez-vous qu’au Luxembourg, c’est seulement cette semaine que les choses reprennent sérieusement. Pour autant, je croule déjà sous le travail mais cette année, c’est décidé, pas de procrastination mais de l’organisation. Enfin, septembre c’est un peu comme janvier, le mois des grandes résolutions et de l’entrain encore tout intact, qui nous pousse à faire plein de choses qu’on aura de moins en moins envie de faire au fil de l’automne et de l’hiver… Vous voyez de quoi je parle?

Quoi qu’il en soit, pour le blog, je suis toujours motivée surtout après les chouettes retours que j’ai eu au niveau du questionnaire auquel je vous avais invité à répondre. Merci à vous pour vos gentils mots et je prends bonne note de toutes vos suggestions pour les mois à venir. En attendant, pour adoucir un peu la rentrée, voici une nouvelle recette de muffins pour tous les amateurs de framboises et de chocolat blanc.

Ingrédients

(pour une vingtaine de muffins)

200 g de farine
100 g de sucre semoule
100 g de beurre
2 oeufs
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 barquette de framboises
100 g de chocolat blanc

Et maintenant? Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la levure tamisée. Terminez avec le lait. Ajoutez  ensuite le chocolat concassé en petits morceaux ainsi que les framboises. Remplissez vos moules à muffins et enfournez pour 15 minutes.

Bon appétit!

Cette recette vous a plu? Laissez moi un commentaire ci-dessous!