J’adore l’ambiance de Noël et j’adore m’y plonger petit à petit au fil du mois de décembre. Après la confection de mon calendrier et de ma couronne de l’Avent, place en cuisine pour réaliser quelques biscuits de Noël. Je n’en avais pas encore proposé sur le blog, du coup pour me rattraper, je vous ai préparé non pas une, non pas deux mais trois recettes de biscuits!

Mendiants de Noël

Ingrédients

300 g de chocolat noir (ou au lait, selon votre préférence)
mélange de baies de goji, raisins secs, noisettes, noix de cajou, pistaches…

Et maintenant? Faites fondre votre chocolat au bain marie. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réalisez des petits ronds de chocolat à l’aide d’une cuillère. Saupoudrez de votre mélange de noix, baies et raisins puis laissez refroidir au froid.

Cannes de la St-Nicolas

 Ingrédients

375 g de farine
250 g de beurre mou
150 g de sucre glace
120 g de lait à température ambiante
1 cuillerée à soupe de vanille liquide
½ gousse de vanille

Et maintenant? Mélangez le beurre mou avec le sucre glace. Ajoutez le lait, la vanille liquide et la gousse), puis la farine. Placez votre pâte dans une poche à douille et formez des cannes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez sécher 30 minutes puis enfournez 20 minutes à 180°C.

Rochers coco

Ingrédients

2 blancs d’oeufs
150 g de noix de coco râpée
100 g de sucre
sucre glace pour la décoration

Et maintenant? Mélangez tous les ingrédients. Formez des petites boules de coco et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10-15 minutes à 150°C jusqu’à ce que les rochers soient dorés. Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

Et vous, quels biscuits avez-vous préparé en ce début décembre? Belle semaine à tous…