#KIDS Carottes surprises et crème chocolat

C’est une nouvelle recette pour les #KIDS, en partenariat avec Kids Agenda, le site de bons plans pour enfants au Luxembourg, que je vous propose en cette semaine de Pâques ! L’idée ? Réaliser une petite verrine trompe-l’oeil, garnie d’une crème chocolat et d’une carotte surprise… Rassurez tout de suite vos enfants : il n’y a pas l’ombre d’un légume dans cette recette puisque la carotte cache en réalité une fraise enrobée de chocolat blanc, devenu orange avec quelques gouttes de colorants ! Un dessert de Pâques des plus simples, à réaliser à 4 mains avec votre enfant dès ce week-end !

Ingrédients

pour 5 verrines

0,5 L de lait

20 g de Maïzena

50 g de cacao amer

60 g de sucre

5 fraises

1 tablette de chocolat blanc

colorant rouge et jaune ou orange

Et maintenant ? Faites fondre votre chocolat blanc au bain marie. Ajoutez ensuite votre colorant orange ou réalisez un mélange de colorants rouge et jaune ( 3 gouttes de rouge et 9 gouttes de jaune). Mélangez bien votre chocolat orange et trempez-y vos fraises préalablmement lavées et séchées, en faisant bien attention à garder la queue. Disposez vos fraises enrobées sur une grille et laissez refroidir au frais.

Passez ensuite à la réalisation de votre crème chocolat. Versez tous les ingrédients dans une casserole et portez le tout à ébullition sans cesser de remuer. La crème va doucement commencer à épaissir. Portez votre préparation jusqu’à une seconde ébullition, retirez du feu toujours en remuant puis versez votre crème dans des verrines. Laissez refroidir.

Pour le dressage, saupoudrez un peu de cacao ou de biscuits au chocolat émiéttés sur le dessus de votre verrine et plantez-y votre « carotte », autrement dit votre fraise enrobée !

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#KIDS Crêpes sucettes de la Chandeleur

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Petite nouveauté cette année sur le blog, en partenariat avec le site www.kidsagenda.lu, je proposerai régulièrement des recettes pour les #KIDS… ou pour les mamans/papas qui ont envie de cuisiner pour ou avec leurs enfants. Si vous ne connaissez pas encore Kids Agenda, je vous conseille vivement d’aller y faire un tour: le site fonctionne comme un guide répertoriant jour après jour les activités pour enfants et familles à faire au Luxembourg. Le top pour occuper les week-ends et s’amuser ensemble! Pour cette première recette #KIDS, Chandeleur oblige, j’ai décidé de vous proposer des crêpes « Sucettes », simples et ludiques à réaliser. C’est parti!

Ingrédients

pour une douzaine de crêpes

3 oeufs

250 g de farine

1/2 L de lait demi-écrémé

pâte à tartiner

bananes

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Et maintenant? Préparer votre pâte à crêpes et laissez-la reposer quelques minutes. Réaliser vos crêpes dans une poêle ou sur une crêpière légèrement huilée.

Pendant ce temps, épluchez et coupez vos bananes en rondelles de 2 cm.

Coupez les côtés de votre crêpe de sorte à créer un carré. Etalez la pâte à tartiner sur votre carré de crêpes et découpez des lamelles de 2 cm environ – soit la taille de vos rondelles de banane.

Enroulez vos bananes dans vos lamelles de crêpes, piquez-les avec un pic à brochette (attention au bout piquant !) et décorez avec des confettis de sucre colorés.

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Bonne Chandeleur à tous !