Tarte aux légumes d’été

tarte legumes

Soleil de plomb, chaleur assommante. On a faim mais pas trop, envie de quelque chose de léger, de goûteux, de parfumé… De sain aussi, comme souvent en été. En tout cas on n’a surtout pas envie de s’éterniser en cuisine, plutôt de siroter tranquillement un verre de rosé, les pieds en éventail sur sa terrasse. Ça tombe bien, cette recette ne vous demandera pas beaucoup d’efforts, essayez sans plus tarder cette jolie tarte colorée aux légumes, qui sent bon la Provence et les vacances…

Ingrédients

1 pâte feuilletée

25 cl de coulis de tomate

1 poignée de tomates cerises

1 poivron jaune

1 boîte d’olives noires

1 poignée de basilic

mozzarella

origan, herbes de Provence, sel, poivre

Et maintenant? Préchauffez votre four à 200°C. Etalez votre pâte dans un moule. Recouvrez de coulis de tomate. Ajoutez le poivron émincé, les tomates cerises, les olives noires et la mozarella. Recouvrez d’herbes de Provence, d’origan et de feuilles de basilic. Salez, poivrez et enfournez une bonne vingtaine de minutes.

tarte 2

12 réflexions sur “Tarte aux légumes d’été

  1. J’adore tous ces petits légumes : tomates, poivrons… et ces herbes : origan, thym, basilic, etc… qui annoncent que l’été est bien là ! Belle idée cette tarte du soleil. Belle journée à toi et à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes ;-)

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    • Elle l’était :) si jamais tu testes la recette n’hésites pas à m’envoyer la photo de ta tarte pour que je la publie sur ma page Facebook :)

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  2. Une tarte simple, colorée et savoureuse!!! J’adore parfait pour faire un repas sain et léger accompagné d’une délicieuse salalde, ouhhh j’en veux!!!
    Merci pour le partage!!!

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    • Par de la courgette ou de l’aubergine par exemple :)
      Vous pouvez aussi agrémenter la tarte d’anchois, de roquette ou encore de tranches de prosciutto… Bon appétit !

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