Cupcakes Banana split

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La chantilly qui s’écroule, en avalanche… Le banana split, rien de spectaculaire dans ce dessert, si ce n’est le mélange parfait des goûts et des textures. La douceur de la banane liée à celle de la chantilly mousseuse, le tout relevé par la puissance du chocolat et des parfums glacés qui l’accompagnent, de quoi faire du banana split le dessert parfait et 100% gourmand. Vous aussi vous aimez y succomber? Alors voici sa version cupcake : une base de gâteau à la banane et aux éclats de chocolat, surmonté d’un topping chantilly, moins lourd que les traditionnels glaçages au beurre. Bref, une pâtisserie en robe blanche, aussi jolie que légère.

IMG_2112Ingrédients

Pour une douzaine de cupcakes

1,5 tasses de farine
1/2 tasse de beurre mou
1 tasse de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 tasse de lait
2 oeufs
2 c. à café de levure
1 c. à café de sel
1 banane et 100 g de chocolat noir

Pour le topping

20 cl de crème fraîche liquide et 1 c. à soupe de sucre

Et maintenant? Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre mou, la farine en pluie, la levure, le sel puis le lait. Ecrasez une banane et incorporez la au mélange. Puis incorporez vos éclats de chocolat au tout. Garnissez à 2/3 vos moules de cet appareil et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, montez votre chantilly. Ajoutez le sucre quand la crème a déjà bien pris. Ne reste plus qu’à vous amuser avec votre poche à douille!

4 réflexions sur “Cupcakes Banana split

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