Ma sauce Bolognaise pour spaghetti

C’est un grand classique que je vous propose aujourd’hui sur le blog, en partenariat avec Auchan Luxembourg! Les spaghetti bolognaise, franchement, qui n’aime pas ça ?? Je fais régulièrement une grosse casserole de sauce dont je congèle une partie pour en avoir toujours à disposition. Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette maison et comme j’ai l’impression, quand j’en parle avec les gens, qu’il existe à peu près autant de recettes de bolognaise que de cuisiniers, je serai curieuse de connaître votre recette perso et/ou vos trucs en plus pour réaliser la vôtre… J’attends vos commentaires !

Ingrédients

(offerts par Auchan Drive Luxembourg)

Faites vos courses via ma boutique en ligne sur Auchan Drive Luxembourg

400 g de boeuf hâché
400 g de porc hâché
1,5 L de coulis de tomates
500 g de tomates concassées
25 cl de lait
2 oignons
2 gousses d’ail
25 cl de vin blanc ou rouge
3 carottes
2 branches de celeri
basilic
sel poivre huile d’olive
spaghetti

Et maintenant? Dans de l’huile d’olive, faites revenir vos oignons et votre ail, puis vos carottes et votre céleri coupés en petits morceaux. Ajoutez la viande et saisissez-la quelques minutes. Versez le lait et laissez cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement évaporé.

Ajoutez ensuite le vin et procédez de même.

Terminez avec les tomates concassés, le coulis de tomate et les feuilles de basilic puis laisset mijoter au moins 2 heures en remuant régulièrement. N’oubliez pas d’assaisonner et de cuire vos spaghetti al dente pour vous régaler !

Bon appétit !

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