Trio de pancakes pour un «American Breakfast»

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Quelques jours sans nouvelles recettes car je n’avais pas la tête à ça, et je suppose que vous non plus… Aujourd’hui, je me dis que rester plongé dans la tristesse, la noirceur, la peur, la psychose et la haine, ce n’est que ce qu’ils recherchent. Alors sans oublier… Vivons. Aimons. Rions. Profitons. N’est-ce-pas les meilleures des armes?

Je suis actuellement aux Etats-Unis… Eh oui, récemment, j’évoquais sur le blog mon voyage à New-York et mon roadtrip dans l’Ouest Américain réalisés l’an passé… Eh bien la nostalgie m’a gagné et nous avons décidé de repartir…en Floride cette fois!

Pendant que je découvre ce nouvel Etat et en attendant que je vous raconte tout dans la rubrique Côté voyages, je vous propose de mettre un peu d’american way of life dans votre assiette et de réunir tous ceux qui vous sont chers pour leur préparer un American breakfast digne de ce nom! Je vous ai même concocté 3 recettes de pancakes pour l’occasion!

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*Pancake au sirop d’érable*

La recette traditionnelle, inspirée de celle de Cyril Lignac que je trouve parfaite.

Ingrédients

2 œufs

50  g de beurre

35 cl de lait

300 g de farine

50 g de sucre en poudre

2 sachets de levure chimique (20 g)

Sirop d’érable

Et maintenant? Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Faites fondre le beurre dans le lait et versez sur le mélange précédent. Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

Chauffez une grande poêle huilée (j’ai utilisé ma poêle à crêpes), déposez-y une petite louche de pâte par pancake. Cuire 1 minute environ et retournez les pancakes lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface. Laissez dorer le second côté et servez les pancakes sans attendre en les arrosant de sirop d’érable.


*Pancake Nutella*

À tomber! Ce sont des pancakes fourrés au Nutella, au coeur coulant et gourmand…

Sur une feuille de papier sulfurisé, formez des disques de Nutella. Placez au congélateur durant 15 minutes. Au moment de cuire vos pancakes, sortez vos disques et décollez-les du papier. Déposez une louche de pâte sur la poêle et placez-y un disque de Nutella. Recouvrir à nouveau d’une louche de pâte et faire cuire normalement.

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*Pancake aux myrtilles*

Pour le côté fruité… J’ajoute un peu de sucre glace sur le pancake au myrtilles avant de le déguster.

Mélangez des myrtilles à la pâte et faite cuire les pancakes comme expliqué précédemment.

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2 réflexions sur “Trio de pancakes pour un «American Breakfast»

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