Coeur de fruits et fondue au chocolat

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Petite idée à la fois healthy et gourmande pour la St-Valentin: la fondue au chocolat et son assiette de fruits frais… Un dessert à partager à deux, en amoureux, à la lueur d’une bougie… ou simplement entre amis devant une bonne comédie ! Le plus ? Pas besoin de se prendre la tête en cuisine : cette année la St-Valentin tombe un mardi, si vous n’avez que quelques heures à peine après la sortie du bureau pour préparer un dîner d’amoureux et vous faire belle (ou beau), c’est le dessert qu’il vous faut !

Pour moi, cette combinaison fruits et chocolat a une saveur toute particulière car elle me rappelle mon mariage. Nous avions choisi en guise de dessert de dresser un grand buffet de fruits frais, surmonté de deux énormes fontaines à chocolat et de notre pièce montée. La gourmandise dans les yeux des petits et des grands, et cette odeur de chocolat dans la salle… mmh rien que ça.. C’était parfait :-)

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Ingrédients

(pour 2 personnes)

1 tablette de chocolat noir pâtissier

10 cl  de crème fraîche liquide

des fruits frais : fraises, framboises, raisins, bananes, ananas, mandarines, oranges, kiwis….

Et maintenant? Lavez, épluchez si besoin et coupez soigneusement vos fruits.

Si comme moi, vous avez un récipient pour fondue au chocolat, rien de plus simple : mélangez la crème à votre chocolat coupé en morceaux et faites fondre le tout au bain marie. Placez le chocolat dans le bol qui lui est dédié, allumez la petite bougie dessous et dégustez.

Si vous n’avez pas de récipient, procédez de la même façon en utilisant un chauffe-plat ou en repassant de temps en temps votre chocolat au micro-ondes pour le rendre plus liquide.

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Bonne Saint-Valentin !

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