Je dois avouer que ce dessert, je n’en ai jamais vraiment raffolé. Un peu fade et jamais assez de coulis selon moi pour en faire quelque chose de gourmand… Mais ma soeur ne jure que par ça, donc j’ai voulu lui faire plaisir en lui préparant une panna cotta maison et abracadabra, cette version vanillée, aux fruits rouges et riche en coulis de fraises… ben j’en suis devenue totalement fan. Alors si vous voulez une idée de dessert léger et fruité, idéal pour l’été, ne cherchez plus, voici la recette parfaite…

Ingrédients

75 cl de crème liquide

100g de sucre

3 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

1 assortiment de fruits rouges

250 g de fraises

2 c. à café de sucre

Et maintenant? Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Chauffez la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laissez infuser quelques minutes. Filtrez ensuite la crème et lorsqu’elle est encore tiède, ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien le tout et versez dans des verres. Laissez prendre au frais pendant 4 heures.

Pendant ce temps, préparez le coulis en mixant vos fraises avec un peu de sucre. Garnissez vos panna cotta de coulis et de fruits rouges.