5 astuces déco pour vos gâteaux d’Halloween

Pour Halloween, je vous donne 5 trucs et astuces de cuisine pour rendre vos recettes habituelles soudainement très effrayantes ! 1 – Faire des toiles d’araignées Un gâteau recouvert de toiles d’araignées, tout de suite, ça fait très Halloween ! Pour cela, deux possibilités… La barbe à papa blanche : elle s’achète dans le commerce au rayon des bonbons et fait très bien l’illusion. La guimauve : … Continuer de lire 5 astuces déco pour vos gâteaux d’Halloween

Tarte aux framboises

Après un petit temps d’absence, me voilà de retour sur Cookerei… en douceur bien sûr, car je sens qu’avec mon tout petit bébé d’à peine 1 mois même pas, ça ne va pas être du gâteau de joliment cuisiner, prendre le temps de photographier mes recettes, retravailler tout ça puis rédiger les articles… Mais on va y aller tout doux, mot d’ordre que j’applique à … Continuer de lire Tarte aux framboises

Entrée, plats et dessert de Noël

Noël approche à toute allure, je viens tout juste de terminer de décorer mon sapin et d’acheter tous mes cadeaux… ne me reste plus qu’à les emballer et à trouver mes tenues de fêtes. Le 24 au soir, nous serons chez mes parents, autrement dit les pieds sous la table et le 25 ma grand-mère nous invite au restaurant. Le 26 par contre, tout le … Continuer de lire Entrée, plats et dessert de Noël

Coulis de caramel au beurre salé

Attention, petite « tuerie » en perspective… Si vous aimez le caramel, vous allez adorer, et si vous ne l’aimez pas, vous allez apprendre à l’aimer: impossible de résister à ce coulis de caramel au beurre salé fait maison, si simple et tellement, tellement bon. Je vous livre ici la recette parfaite pour – au choix : napper vos crèpes, vos glaces, vos tartines, vos gâteaux, votre … Continuer de lire Coulis de caramel au beurre salé

Cheesecake aux petits coeurs

Quoi de mieux que d’offrir des petits coeurs plein d’amour à votre maman pour la Fête des Mères? C’est chose faite avec ce joli cheesecake décoré de petits points de coulis de framboises reliés entre eux avant cuisson. Léger et très aérien, ce gâteau est idéal pour le dessert ou le goûter. Je vous invite vivement à le tester, surtout si comme moi, vous êtes … Continuer de lire Cheesecake aux petits coeurs

Panna Cotta aux fruits rouges

Je dois avouer que ce dessert, je n’en ai jamais vraiment raffolé. Un peu fade et jamais assez de coulis selon moi pour en faire quelque chose de gourmand… Mais ma soeur ne jure que par ça, donc j’ai voulu lui faire plaisir en lui préparant une panna cotta maison et abracadabra, cette version vanillée, aux fruits rouges et riche en coulis de fraises… ben … Continuer de lire Panna Cotta aux fruits rouges

Ça vient du coeur – Coeur coulant framboise

Petite variation printanière du moelleux au chocolat avec cette version fruitée et toute aussi gourmande, le moelleux coeur coulant framboise. Une alliance de goût qui fait mouche, et un effet de surprise au moment de la dégustation qui me donne toujours le sourire. Délicieux à souhait, un dessert à partager en amoureux ou à concocter pour les fêtes de Pâques, succès garanti dans les deux … Continuer de lire Ça vient du coeur – Coeur coulant framboise