Je les vois, les jeunes mamans, s’émerveiller devant leur bout de chou, parler couches et premières dents. Je les observe, quand vient le premier anniversaire, commander le gâteau le plus beau et le cadeau le plus gros. Je les vois faire, des décorations spectaculaires, lampions, fanions dans toute la maison. Je les entends, soucieuse de maintenir la flamme et de poursuivre leur carrière. Je les écoute, culpabiliser de « ramener chez grand-mère » de peur qu’on oublie qui est la mère. Et puis je me dis que quand même, elles assurent ces jeunes mamans, qui du jour au lendemain, font tout pour leur enfant. Je repense alors à la mienne de maman, réalisant tout ce qu’elle fait pour moi depuis presque trente ans…

Dimanche, en France, c’est la fête des mères. Une petite journée en hommage de ces grandes femmes qui comptent tellement dans nos vies. Et si on oubliait les fleuristes et les cadeaux tout faits, pour leur réaliser un petit gâteau doux et sucré…

Ingrédients

pour une douzaine de petits gâteaux

200 g de chocolat noir

100 g de beurre

3 œufs

50 g de farine

70 g de sucre

½ sachet de levure chimique

moules à muffins hauts

pour la décoration

200 g de pâte à sucre brun/orange

200 g de pâte à sucre blanche

50 g de pâte à sucre jaune

maïzena

1 pochoir fleurs

Et maintenant? Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine et la levure chimique. Ajoutez le chocolat fondu et remuez le tout. Versez dans vos moules et faire cuire durant 15 minutes. Démoulez vos gâteaux et laissez refroidir sur une grille.

Passons à la décoration. Pour réaliser les petits pots en terre, malaxez votre pâte à sucre entre vos mains avec un peu de maïzena. La pâte doit devenir souple et ne doit plus coller. Étalez-la au rouleau de sorte à former un cercle. Retournez votre gâteau et déposez votre cercle de pâte de sorte à le recouvrir entièrement. Découpez les bords. Réalisez ensuite une fine bande de pâte rectangulaire pour réaliser le bord du pot de fleurs. Utilisez votre pochoir pour faire les fleurs en pâte à sucre blanche. Déposez sur chacune des fleurs une petite boule de pâte à sucre jaune en guise de pistil. Placez vos fleurs sur le dessus du pot.

Votre pot de fleurs est prêt ! Vous pouvez le conserver au frais, emballé d’aluminium, avant la dégustation.