Tarte aux framboises

Après un petit temps d’absence, me voilà de retour sur Cookerei… en douceur bien sûr, car je sens qu’avec mon tout petit bébé d’à peine 1 mois même pas, ça ne va pas être du gâteau de joliment cuisiner, prendre le temps de photographier mes recettes, retravailler tout ça puis rédiger les articles… Mais on va y aller tout doux, mot d’ordre que j’applique à … Continuer de lire Tarte aux framboises

Paris-Brest aux fraises

Vous le savez sans doute, c’est Louis Durand, un pâtissier de Maisons Laffitte qui, inspiré par la course cycliste entre Paris-Brest-Paris, crée ce gâteau en 1910. Sa forme est ainsi censée représenter une roue de bicyclette. Est-ce parce que je redécouvre depuis peu les joies du vélo que j’ai voulu me lancer dans la confection d’un Paris-Brest? Je ne sais pas, mais je sais en … Continuer de lire Paris-Brest aux fraises

Petits pot de fleurs de la Fête des Mères

Je les vois, les jeunes mamans, s’émerveiller devant leur bout de chou, parler couches et premières dents. Je les observe, quand vient le premier anniversaire, commander le gâteau le plus beau et le cadeau le plus gros. Je les vois faire, des décorations spectaculaires, lampions, fanions dans toute la maison. Je les entends, soucieuse de maintenir la flamme et de poursuivre leur carrière. Je les … Continuer de lire Petits pot de fleurs de la Fête des Mères

Un tour en Sicile

La Sicile, si proche et pourtant si éloignée de l’Italie… Quelques années déjà que je lorgnais cette île intriguante, associée tant à la mythologie qu’à la mafia. Le voyage débute à Trapani, sur la côte ouest de l’île, bordée par les marais salants et la Méditerranée. L’île, sous domination arabe de 827 à 1061, est toujours marquée de ces influences orientales, tant au niveau de … Continuer de lire Un tour en Sicile

Tarte 100% chocolat et sa garniture aux fruits rouges

Je suis décidément devenue une inconditionnelle de cette tarte que je vous avais déjà présenté dans un précédent article. Mais cette fois, j’ai voulu aller plus loin encore en réalisant une pâte sucrée 100% chocolat ! Un délice… Surtout avec tous ces fruits rouges qui la recouvrent et qui lui donnent ce qu’il faut d’acidité pour la rendre meilleure encore. À l’approche du Pâques, où … Continuer de lire Tarte 100% chocolat et sa garniture aux fruits rouges

Tarte à l’oignon comme en Alsace

Si vous aimez le doux goût des oignons, vous aimerez cette tarte! Peut-être même l’avez-vous déjà goûté en Alsace dont elle est une des spécialités. Personnellement, j’adore, ça change de la quiche lorraine et c’est délicieux avec une salade bien assaisonnée. En plus, si comme moi vous travaillez toute la journée, vous serez ravi de savoir qu’elle se prépare en moins d’un quart d’heure! Pendant … Continuer de lire Tarte à l’oignon comme en Alsace

Pasta alla carbonara

Avec le froid de plus en plus glacial, la neige, le gel, le verglas et tout ce qui va avec, j’ai envie de plats réconfortants et qui tiennent au ventre. Et puis après un mois placé sous le signe de la détox, l’envie est forcément d’autant plus intense! L’autre jour, j’ai craqué pour des carbonara, mais attention, pas les carbonara qui baignent dans la crème … Continuer de lire Pasta alla carbonara

Le 1000-feuille framboises

Parce que vous êtes désormais plus de 1000 à me suivre sur Facebook, je vous ai concocté un joli 1000-feuille composé d’une crème fouettée à la vanille, de framboises fraîches et d’éclats de pistaches. Un vrai délice, surtout pour les adeptes de framboises comme moi. J’en profite pour vous remercier tous, vous les lecteurs de cookerei.com, les abonnés, les fans Facebook, les twittos et les … Continuer de lire Le 1000-feuille framboises

Tarte au chocolat

Qui dit soirée filles, dit potins, bonne bouteilles, rires et… gourmandises forcément! Bref, l’occasion ou jamais de préparer une belle tarte au chocolat, un dessert que j’avais déjà fait pour mon amoureux qui depuis, m’en réclame un peu près toutes les semaines. Mais cette fois, elle était destinée à mes amies, dont l’une est joliment enceinte, et que je me devais donc de gâter comme … Continuer de lire Tarte au chocolat