Qui n’aime pas les churros? Sérieusement? Moi je les adore, à toutes les saisons et à tous les moments de la journée. Le matin, trempés dans le chocolat chaud, comme j’ai pu en manger en Andalousie… l’après-midi, quand il fait bien froid, sur les marchés de Noël… ou le soir, en vacances, quand il fait bon et que la journée touche à sa fin. Mes … Continuer de lire Churros maison
Vous le savez sans doute, c’est Louis Durand, un pâtissier de Maisons Laffitte qui, inspiré par la course cycliste entre Paris-Brest-Paris, crée ce gâteau en 1910. Sa forme est ainsi censée représenter une roue de bicyclette. Est-ce parce que je redécouvre depuis peu les joies du vélo que j’ai voulu me lancer dans la confection d’un Paris-Brest? Je ne sais pas, mais je sais en … Continuer de lire Paris-Brest aux fraises
Je les vois, les jeunes mamans, s’émerveiller devant leur bout de chou, parler couches et premières dents. Je les observe, quand vient le premier anniversaire, commander le gâteau le plus beau et le cadeau le plus gros. Je les vois faire, des décorations spectaculaires, lampions, fanions dans toute la maison. Je les entends, soucieuse de maintenir la flamme et de poursuivre leur carrière. Je les … Continuer de lire Petits pot de fleurs de la Fête des Mères
Un joli verre pour bien commencer la soirée… ou pour bien terminer l’année, c’est essentiel n’est-ce-pas? Voici donc la recette d’un mojito à la framboise que vous pouvez servir alcoolisé ou non (en enlevant simplement le rhum et en doublant l’eau pétillante). Une boisson qui plaira aux fêtards, mais aussi aux femmes enceintes et surtout aux « capitaines de soirées », qui joueront les chauffeurs en fin … Continuer de lire Mojito du Nouvel An
Qui dit soirée filles, dit potins, bonne bouteilles, rires et… gourmandises forcément! Bref, l’occasion ou jamais de préparer une belle tarte au chocolat, un dessert que j’avais déjà fait pour mon amoureux qui depuis, m’en réclame un peu près toutes les semaines. Mais cette fois, elle était destinée à mes amies, dont l’une est joliment enceinte, et que je me devais donc de gâter comme … Continuer de lire Tarte au chocolat
Si doux avec sa peau de bébé toute veloutée, l’abricot est un petit fruit tout mignon que j’aime beaucoup. Aussi bon sucré qu’encore un peu acidulé, il constitue une très bonne source de bêta-carotène, autrement dit c’est le fruit dont il faut se régaler pour booster son bronzage cet été ! Cru ou cuit, en confiture ou en compote, ses variantes sont multiples mais cette … Continuer de lire Crumble d’abricots caramélisés
Les fraises, c’est un peu mon péché mignon. Je pourrais en manger tous les jours, à toutes les heures et ça depuis toute petite. Les tenir par la pédoncule et croquer dedans… Les enrober de sucre ou de chocolat, les arroser de crème fraîche, les couvrir de chantilly, les tremper dans le champagne, les mixer en smoothie… Il y a mille et une façon de … Continuer de lire Mousse de fraises
Qui ne succombe pas à l’odeur des gaufres? Craquantes, croquantes, croustillantes et si moelleuses à l’intérieur… Elles nous rappellent la foire, où, entre deux manèges, on se commande une gaufre toute saupoudrée de sucre glace que l’on s’amuse à souffler un peu sur le visage des autres. Mais au Luxembourg, les gens sont plus gourmands encore… En août, quand vient le temps de la … Continuer de lire Gaufres au sucre
On en mange sans les compter, on les avale en entier ou on croque dedans, pour lécher avec gourmandise la crème pâtissière qui s’y cache avant que nos dents craquent sous les petits grains de sucre perlé… De bon matin, au petit-déjeuner, à 4 heures, pour le goûter, ou en fin de soirée, il n’y a pas d’heure pour en manger. Envie de craquer? Ingrédients … Continuer de lire Chouquettes parisiennes
