Après m’être noyée sous le travail en juillet puis avoir passé une grande partie du mois d’août les pieds dans la mer, à bouquiner, à profiter de ma famille et à ne jeter que quelques poissons frais sur une plancha pour toute cuisine, me voilà de retour ! Cette première recette de pré-rentrée fait honneur aux mirabelles cueillies par la maman de mon mari et … Continuer de lire Tarte Tatin aux mirabelles
Cela fait un moment que je vois passer des photos de tartes rustiques et j’avais très envie de les essayer. Le visuel, le fruit mis en avant, la simplicité gourmande du tout me donnaient très envie. Pour cette première, j’ai donc opté pour mon mélange de prédilection, les fruits rouges ! Fraises, framboises et myrtilles, simplement déposées sur une pâte brisée et passées au four. … Continuer de lire Tarte rustique aux fruits rouges
Après un petit temps d’absence, me voilà de retour sur Cookerei… en douceur bien sûr, car je sens qu’avec mon tout petit bébé d’à peine 1 mois même pas, ça ne va pas être du gâteau de joliment cuisiner, prendre le temps de photographier mes recettes, retravailler tout ça puis rédiger les articles… Mais on va y aller tout doux, mot d’ordre que j’applique à … Continuer de lire Tarte aux framboises
Cette année, pas de gâteau horrible pour Halloween comme les fois précédentes, mais une tarte de saison, avec l’un des produits phares de l’automne: la citrouille. Quand la chaîne de supermarchés belges Delhaize m’a demandé de cuisiner cette variété de courge, j’ai tout de suite pensé à une recette américaine, goûtée sur place l’an dernier à l’occasion de Thanksgiving, et qu’on appelle là-bas « Pumpkin Pie ». … Continuer de lire Tarte à la citrouille d’Halloween
Début septembre, je suis partie quelques jours en Normandie. Ça faisait longtemps que je n’y étais pas retournée et j’ai eu beaucoup de plaisir à faire découvrir cette belle région à mon amoureux. Le Mont Saint Michel, Cabourg, Honfleur, Etretat, Deauville… Vous connaissez? Des paysages magnifiques, une architecture tellement jolie et beaucoup de coins à explorer… J’adore mon pays natal, chaque région, son terroir, ses … Continuer de lire Tarte Normande aux pommes
La mirabelle c’est la star de ma région natale, la Lorraine. C’est dire si des tartes aux mirabelles, j’en mange depuis ma plus tendre enfance. Je vois encore ma grand-mère, dénoyauter ces petits fruits ronds et dorés un à un, et moi en profitant pour en manger quelques-uns au passage. Car je dois avouer que ce que je préfère, c’est encore de les manger telles … Continuer de lire Tarte aux mirabelles de Lorraine
Coup de coeur pour cette tarte colorée qui sent bon l’été. Une recette improvisée que je valide à 100% et qui est toute simple à faire : de la ricotta, du basilic, de la menthe, des tomates… et c’est fini! La douceur de la ricotta, le parfum du basilic et le bon goût des tomates se marient à merveille, bref c’est idéal pour un dîner … Continuer de lire Tarte aux tomates anciennes, ricotta et basilic
Cette semaine, c’est une petite idée d’apéritif que je vous propose de réaliser! La météo fait des hauts et des bas mais le calendrier est formel, nous sommes au printemps et avec le mois de mai et tous les jours fériés qui arrivent, fort à parier que des soirées en famille ou entre amis vont s’organiser. Du coup, j’ai eu envie de tester cette recette … Continuer de lire Tarte soleil pour l’apéritif
Je suis décidément devenue une inconditionnelle de cette tarte que je vous avais déjà présenté dans un précédent article. Mais cette fois, j’ai voulu aller plus loin encore en réalisant une pâte sucrée 100% chocolat ! Un délice… Surtout avec tous ces fruits rouges qui la recouvrent et qui lui donnent ce qu’il faut d’acidité pour la rendre meilleure encore. À l’approche du Pâques, où … Continuer de lire Tarte 100% chocolat et sa garniture aux fruits rouges
