Carottes fondantes au four

Tous ceux qui ont goûté mes carottes fondantes cuites au four vous le diront : elles sont extra. Et sans prétention, car je n’ai aucun mérite dans cette recette, tant elle est simple. Mais vraiment, le goût de la carotte est juste divin, la consistance parfaite, les saveurs merveilleuses… et la préparation… tellement enfantine. Mais ne dit-on pas que les meilleures choses sont les plus … Continuer de lire Carottes fondantes au four

Potage dans sa soupière en pain

Pour les soirées d’automne, au retour du bureau, en sortant d’un cours de sport ou après une balade en vélo, qui n’a pas envie d’une bonne soupe? Des recettes de veloutés, je vous en avais déjà proposé pas mal l’an passé : topinambours, potiron, carottes, brocolis… Cette fois, c’est davantage une idée de présentation que j’avais envie de partager avec vous. Celle de la soupière … Continuer de lire Potage dans sa soupière en pain

Légumes façon couscous

Des effluves orientales qui embaument soudain votre cuisine, des épices ramenées d’ailleurs que l’on saupoudre sur des légumes aux couleurs du soleil… Voici une recette directement inspirée du couscous, un accompagnement parfait pour donner une touche d’Orient à votre plat et faire voyager vos convives. On la sert avec un barbecue ou façon ratatouille, avec de la semoule ou des pâtes, toutes les déclinaisons sont … Continuer de lire Légumes façon couscous

Jolie soupe aux brocolis

Ciel gris, sol jonché de feuilles humides, brume dans l’air, le froid s’installe. L’envie soudaine de sortir bien emmitouflé pour une grande balade en forêt se fait sentir. Une marche revigorante dont on reviendra les joues toutes roses et la faim au ventre. Le moment parfait pour se mettre à table et se réchauffer les mains en les plaquant  bien fort sur un bol de … Continuer de lire Jolie soupe aux brocolis

Boeuf-carottes express

C’est bien connu, pour être réussi, le boeuf-carotte est un plat qui doit mijoter pendant longtemps. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’en France, on a attribué le surnom de boeuf-carottes aux membres la Police des Polices. Sans doute qu’eux aussi aiment faire mijoter leur coupable…  Quoiqu’il en soit, les affamés du midi et les paresseux du soir ont rarement la patience de se concocter ce … Continuer de lire Boeuf-carottes express

Tarte aux légumes d’été

Soleil de plomb, chaleur assommante. On a faim mais pas trop, envie de quelque chose de léger, de goûteux, de parfumé… De sain aussi, comme souvent en été. En tout cas on n’a surtout pas envie de s’éterniser en cuisine, plutôt de siroter tranquillement un verre de rosé, les pieds en éventail sur sa terrasse. Ça tombe bien, cette recette ne vous demandera pas beaucoup … Continuer de lire Tarte aux légumes d’été