En pleine saison des fraises, je vous propose une recette de dessert méga aérien et très, très gourmand : celle de ce gâteau glacé aux fraises. Je n’ai jamais mangé une glace si légère, sa texture étonne à chaque fois mes invités qui imaginent quelque chose de très sucré en voyant ce gros gâteau arrivé sur la table. En plus, cinq ingrédients et dix petites minutes suffisent à le préparer, bref, c’est le dessert parfait !

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Ingrédients

• 250 g de fraises
• 100 g de sucre
• 2 blancs d’oeufs
• 1/2 citron pour son jus
• 200 g de petits beurres

Et maintenant ? Emiettez vos biscuits et disposez les dans un moule à manquer.

Dans la cuve de votre robot, déposez les fraises grossièrement coupées, les deux blancs d’oeufs, le sucre et le jus de citron. Mélangez le tout au batteur jusqu’à obtenir une mousse.

Versez le mousse sur les biscuits, dans le moule à manquer, et congelez le gâteau durant 3h minimum.

Servez directement à la sortie du congélateur, accompagné d’un coulis de fraises ou de fraises fraîches pour encore plus de saveurs.