Comme vous l’avez peut-être constaté, après un mois de décembre plutôt dense, je me la coule douce en ce début d’année… Pas de recettes depuis le 14 décembre mais je vous expliquerai bientôt pourquoi. En tout cas, de jolies choses se préparent pour le blog en 2017, dont prochainement, le 4^e anniversaire (déjà) de Cookerei. À ceux qui ne me suivraient pas sur Facebook, Instagram ou Twitter, je réitère ici mes vœux et vous souhaite tout le meilleur pour cette nouvelle année.

Année que j’ai choisi de débuter en douceur avec une recette tout droit importée de mon dernier voyage en Israël, pays qui fait partie des découvertes mémorables de 2016 : un smoothie nourrissant et vitaminé, réalisé à base de dattes. Un fruit à haute teneur énergétique, riche en antioxydants, en fibres, en sucres lents… auquel on additionne de la banane et de l’ananas pour un smoothie qui aide à bien démarrer la journée.

Ingrédients

pour 2 grands verres

6 dattes dénoyautées

1 banane

1/2 ananas

15 cl d’eau

6 glaçons

Et maintenant? Coupez la banane en rondelles, épluchez l’ananas, ôtez son coeur et détaillez-le en morceaux grossiers. Passez le tout au blender et ajoutez davantage d’eau si vous trouvez la consistance trop épaisse.