Jusqu’à peu, je pensais que les donuts, ça n’était pas vraiment mon truc. Trop gras, trop lourd… Puis j’en ai goûté un, par curiosité, au Farmer’s Market de Los Angeles, parce que j’avais lu que le Bob’s Coffee faisait les meilleurs donuts de la ville… Et là… révélation : les donuts, c’est peut-être un peu gras, mais c’est super bon! Je comprends maintenant pourquoi mes amis se sont tant réjouis lorsqu’un Dunkin’ Donuts a ouvert à deux pas de chez nous… Et puis à Noël, mon amoureux a eu la super bonne idée de m’offrir une machine à faire des donuts, trop jolie en plus avec son côté vintage (j’en suis fan!). J’en ai fait plusieurs fois depuis, mais j’ai voulu attendre la période de Carnaval et plus précisément Mardi Gras pour vous proposer cette recette de beignets made in USA !

Ingrédients

pour 20 mini donuts

75 g de farine

75 ml de lait

50 g de sucre

2 c. à soupe d’huile

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

Et maintenant? Mélangez la farine, le sucre, la levure et l’oeuf. Ajoutez le lait, puis l’huile et laissez reposer 15 minutes. Versez dans votre appareil à donuts ou moule à donuts puis laissez refroidir.

Pour les glaçages, j’ai utilisé du chocolat noir, du chocolat blanc, du sucre glace et pour la déco, des paillettes colorées et en chocolat mais aussi de la noix de coco.