Soleil de plomb, chaleur assommante. On a faim mais pas trop, envie de quelque chose de léger, de goûteux, de parfumé… De sain aussi, comme souvent en été. En tout cas on n’a surtout pas envie de s’éterniser en cuisine, plutôt de siroter tranquillement un verre de rosé, les pieds en éventail sur sa terrasse. Ça tombe bien, cette recette ne vous demandera pas beaucoup d’efforts, essayez sans plus tarder cette jolie tarte colorée aux légumes, qui sent bon la Provence et les vacances…
Ingrédients
1 pâte feuilletée
25 cl de coulis de tomate
1 poignée de tomates cerises
1 poivron jaune
1 boîte d’olives noires
1 poignée de basilic
mozzarella
origan, herbes de Provence, sel, poivre
Et maintenant? Préchauffez votre four à 200°C. Etalez votre pâte dans un moule. Recouvrez de coulis de tomate. Ajoutez le poivron émincé, les tomates cerises, les olives noires et la mozarella. Recouvrez d’herbes de Provence, d’origan et de feuilles de basilic. Salez, poivrez et enfournez une bonne vingtaine de minutes.
Cookerei by Salomé 
hmmm ça sent d’ici la Provence et le soleil ! parce qu’il a beau être^revenu sur une partie de la France … moi ça fait plus d’une semaine que je ne l’ai pas vu !
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Quand il n’y a pas de soleil dans le ciel, il faut mettre le soleil dans son assiette :)
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tous ces légumes, j’adore !
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Moi aussi :) :)
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J’adore tous ces petits légumes : tomates, poivrons… et ces herbes : origan, thym, basilic, etc… qui annoncent que l’été est bien là ! Belle idée cette tarte du soleil. Belle journée à toi et à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes ;-)
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Merci :) à bientôt
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elle a l’air super bonne =)
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Elle l’était :) si jamais tu testes la recette n’hésites pas à m’envoyer la photo de ta tarte pour que je la publie sur ma page Facebook :)
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Une tarte qui donne envie de réunir les amis pour un dîner léger. Un verre de rosé?
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Une tarte simple, colorée et savoureuse!!! J’adore parfait pour faire un repas sain et léger accompagné d’une délicieuse salalde, ouhhh j’en veux!!!
Merci pour le partage!!!
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Je ne digère pas bien le poivron. Par quoi pourrait-on le remplacer
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Par de la courgette ou de l’aubergine par exemple :)
Vous pouvez aussi agrémenter la tarte d’anchois, de roquette ou encore de tranches de prosciutto… Bon appétit !
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