Tarte aux framboises

Après un petit temps d’absence, me voilà de retour sur Cookerei… en douceur bien sûr, car je sens qu’avec mon tout petit bébé d’à peine 1 mois même pas, ça ne va pas être du gâteau de joliment cuisiner, prendre le temps de photographier mes recettes, retravailler tout ça puis rédiger les articles… Mais on va y aller tout doux, mot d’ordre que j’applique à … Continuer de lire Tarte aux framboises

Muffins au chocolat

Je suis d’humeur gourmande ! Chocolats, bonbons, gâteaux, viennoiseries, cake, brioche… Plein de choses sucrées me font envie, sans doute une réaction au temps gris, venteux et pluvieux qui est quelque peu décourageant. Pourtant, dans quelques semaines c’est Pâques – d’ailleurs, ne sommes-nous pas en période de Carême ? #oups – et je devrais sans doute patienter un peu avant de faire une orgie de … Continuer de lire Muffins au chocolat

Key lime pie comme en Floride

Les vacances me donnent envie de retrouver les saveurs de mes voyages et si vous vous souvenez bien, dans mon article consacré à mon roadtrip en Floride, je vous avais parlé de la Key Lime Pie. C’est une tarte au citron typique de la région des Keys, réalisée avec les petits citrons de là-bas et recouverte de meringue passée – ou pas – au chalumeau. … Continuer de lire Key lime pie comme en Floride

Tarte aux fraises

Les fraises et moi, c’est une grande histoire d’amour et ce depuis toute petite. Cette année, c’est même devenu une obsession, un peu comme les pivoines d’ailleurs… Vous le comprendrez en voyant les photos, je me suis fait plaisir avec cet article. Quoiqu’il en soit, il se trouve que je travaille juste à côté d’une pâtisserie. Pas exceptionnelle d’ailleurs, mais peu importe, leurs tartelettes aux … Continuer de lire Tarte aux fraises

Petits écoliers maison

Ça y est, c’est la rentrée! Le mois de septembre est déjà bien entamé et après un mois de vacances, le blog reprend enfin du service. J’espère que votre été s’est bien passé, le mien a été pour le moins mouvementé: ce n’est pas de tout repos de préparer un mariage, croyez-moi! Enfin, on a quand même eu le temps de prendre quelques jours de … Continuer de lire Petits écoliers maison

Tarte 100% chocolat et sa garniture aux fruits rouges

Je suis décidément devenue une inconditionnelle de cette tarte que je vous avais déjà présenté dans un précédent article. Mais cette fois, j’ai voulu aller plus loin encore en réalisant une pâte sucrée 100% chocolat ! Un délice… Surtout avec tous ces fruits rouges qui la recouvrent et qui lui donnent ce qu’il faut d’acidité pour la rendre meilleure encore. À l’approche du Pâques, où … Continuer de lire Tarte 100% chocolat et sa garniture aux fruits rouges

Cookies « detox » aux baies de Goji

Je vous avais annoncé qu’en 2015, j’allais vous proposer de temps en temps des recettes qui font du bien à l’organisme, comme je le fais durant cette deuxième semaine de janvier placée sous le signe de la « detox »…. mais sans pour autant faire l’impasse sur la gourmandise! La preuve en est avec cette recette de cookies aux baies de Goji. Vous connnaissez ces petits « superfruits »? … Continuer de lire Cookies « detox » aux baies de Goji

Choux fraises et chantilly

Ce n’est peut-être pas encore tout à fait la saison mais avec cette météo printanière, difficile de résister à l’appel des premières fraises. Brusquement, on a envie de choses légères, fruitées et colorées. Le soleil nous donne des ailes et on se prend à rêver d’un quatre heures sous le ciel bleu. Pâtisserie parfaite pour ces prémices printaniers, un chou léger et aérien, rempli de … Continuer de lire Choux fraises et chantilly

Chocolat viennois, sablés des copines

Des souvenirs de chocolats viennois, j’en ai plein la mémoire. Ils y en a qui remontent à mon enfance, lorsque je partais en vacances avec ma grand-mère et qu’à l’heure du café, je voyais arriver ma jolie tasse surmontée d’un dôme de chantilly. D’autres encore qui remontent à mes années de fac, quand j’allais en boire un avec un ma meilleure amie dans un petit … Continuer de lire Chocolat viennois, sablés des copines