Vous marquez le coup pour le Nouvel An chinois et avez choisi de préparer l’une de mes recettes à cette occasion ? Rouleaux de printemps, poulet aigre-doux, nouilles sautées… Vous avez l’embarras du choix sur le blog !

Cette année, pour la première fois, mon petit garçon prendra part aux festivités – l’an dernier, il se contentait de lait et débutait tout juste les petites purées ;-)…

Pour l’occasion, je lui ai préparé un riz cantonais ! Une recette rapide, équilibrée et délicieuse – les adultes aussi voudront en manger, vous verrez… – que je partage aujourd’hui avec vous.

Ingrédients

100 g de riz

1 oeuf

1 tranche de jambon blanc

75 g de petits pois

1/4 d’oignon

1 c. à soupe d’huile de colza

Et maintenant ? Faites cuire votre riz puis réserver.

Dans un wok, faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile. Ajoutez le jambon coupé en dés et faites dorer le tout. Ajoutez les petits pois et le riz en remuant bien le tout. Terminez en cassant l’oeuf directement dans le wok et en mélangeant le tout. Le secret d’un vrai riz cantonais ? Chaque grain doit être enrobé d’oeuf !