Je suis aux Etats-Unis depuis deux semaines et pour vous faire partager un peu de mon voyage, je vous propose une recette de brownie à se damner. Joli car bicolore et marbré, mais surtout délicieux, avec ce chocolat qui se mêle au fromage Philadelphia… À essayer d’urgence!

Ingrédients

pour le chocolat

400 g de chocolat noir
160 g de beurre
6 oeufs
150 g de sucre en poudre
140 g de farine

pour la vanille

225 g de fromage frais (Philadelphia ou St Morêt)
1 oeuf
40 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Et maintenant? Faire fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat coupé en morceaux.Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter la farine.Ajouter le chocolat et le beurre fondu et mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Préparer l’appareil à la vanille en fouettant le fromage frais avec l’œuf, le sucre et la vanille. Ajouter cette crème en petit tas à l’aide d’une cuillère sur le chocolat et mélanger légèrement les deux appareils pour « marbrer » le brownie.
Faites cuire 25 minutes dans un four à 180°C.