Sandwich chaud au saumon, sauce aneth et persil

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, cette rentrée est très mouvementée ! Je n’ai quasiment pas une minute de libre et je vois sur mon calendrier mes week-ends bien remplis pour les semaines à venir. Mais vous savez-quoi ? J’aime ça au fond… Plein de choses sont en train de se concrétiser enfin. Pour vous dire, je m’étais engagée dans une « nouvelle … Continuer de lire Sandwich chaud au saumon, sauce aneth et persil

Août et sa salade Carpe Diem

Vivons-nous assez dans le présent ? C’est une question que je me pose tous les jours et une façon de penser que j’arrive de plus en plus à adopter. J’entends ceux qui se lamentent que juillet est vite passé, que août sent déjà la rentrée, que Nouvel An tombe mal cette année… Puis je vois la nouvelle collection automne/hiver dans les magasins, les cahiers et classeurs … Continuer de lire Août et sa salade Carpe Diem

Nid en parmesan et oeuf mollet

Chaque année c’est la même chose, je suis toute excitée à l’approche de Pâques. Le retour de la couleur et des fleurs, quelques rayons de soleil et une fête qui se prépare: il ne m’en faut pas plus pour être heureuse. Me voici donc déjà en pleine réflexion quant à mon menu de Pâques. En attendant le jour J, je fais quelques essais et j’ai … Continuer de lire Nid en parmesan et oeuf mollet

Salade Santé – Avocat, saumon, graines & co

Après quelques petits coups de mou niveau santé ces dernières semaines, j’ai retrouvé mes forces et avec elles, l’envie de prendre encore plus soin de mon corps. 2014 aura été une année en montagnes russes, pleine de bonnes mais aussi de mauvaises nouvelles. Je suis persuadée que tout cela impacte sur l’organisme et je ressens aujourd’hui le besoin de me ressourcer. Résolution 2015 : un … Continuer de lire Salade Santé – Avocat, saumon, graines & co

Pizza Soleil façon Regina

Je viens de passer la semaine à New-York où l’odeur de pizza règne en maître à chaque coin de rue! Du coup, je me suis dit que cette petite recette serait de circonstance pour votre week-end… Prenez quelques minutes et concoctez-vous une délicieuse pizza aussi belle que bonne. Une pâte faite maison (la recette est ici) ou – parce qu’en septembre on a déjà assez … Continuer de lire Pizza Soleil façon Regina

Salade de pâtes – Poulet, courgette, sésame

Vous déjeunez fréquemment au bureau? Voici une recette de salade de pâtes originale et légère qui devrait vous plaire… Réalisée en deux temps trois mouvement la veille, vous pourrez la déguster lors de votre pause du midi le lendemain, l’apporter à un pique-nique entre amis ou la savourer en accompagnement d’un barbecue! Testez-la, elle est pleine de goût… Ingrédients pour deux personnes 200 g de … Continuer de lire Salade de pâtes – Poulet, courgette, sésame

Crostini comme en Italie

Mes dernières vacances en Italie, dont je vous parlerai bientôt dans la rubrique Côté voyages, m’ont inspiré… J’ai donc eu envie de vous proposer une recette de crostini, parfaite en été, à l’heure de l’apéro. Le crostini est un petit hors-d’oeuvre constitué d’une tranche de pain grillé et garni de charcuterie, de fromage, de légumes ou simplement d’huile d’olive et de tomates (on parle alors … Continuer de lire Crostini comme en Italie

Carpaccio de boeuf, roquette et parmigiano

Un de mes plats préférés… Un carpaccio de boeuf, accompagné de roquette, de parmesan et de crème de balsamique : j’adore ! On peut le décliner à l’envie, avec un assaisonnement différent, des champignons, du citron, des pignons de pain, du basilic, de la mozzarella ou même en remplacant le boeuf par du poisson, comme le saumon, les Saint-Jacques ou le thon cru – on … Continuer de lire Carpaccio de boeuf, roquette et parmigiano

Salade fraîcheur

Une salade pleine de fraîcheur, comme son nom l’indique… Toute simple à préparer et parfaite pour un déjeuner en terrasse, accompagnée d’un verre de rosé. Ingrédients pour deux personnes 3/4 de concombre 4 tomates 1 avocat 3 poignées de roquette Dés de feta aromatisée aux herbes vinaigre balsamique huile d’olive poivre, sel Et maintenant? Commencez par peler le concombre. Coupez le en dés. Idem avec … Continuer de lire Salade fraîcheur