Tarte rustique aux fruits rouges

Cela fait un moment que je vois passer des photos de tartes rustiques et j’avais très envie de les essayer. Le visuel, le fruit mis en avant, la simplicité gourmande du tout me donnaient très envie. Pour cette première, j’ai donc opté pour mon mélange de prédilection, les fruits rouges ! Fraises, framboises et myrtilles, simplement déposées sur une pâte brisée et passées au four. … Continuer de lire Tarte rustique aux fruits rouges

Naked cake d’anniversaire + VIDEO

Un anniversaire sans gâteau n’est pas un anniversaire, pas vrai? Cookerei a fêté ses 2 ans la semaine passée, il est temps de vous présenter son gâteau d’anniversaire, que je vous propose ici dans le cadre de la 29e édition de la Battle food, organisée cette fois par le blog Les carnets de Sophie. Initié par Carole, du blog SunriseOverSea, la Battle food est un … Continuer de lire Naked cake d’anniversaire + VIDEO

Lillet rosé pour la St-Valentin

Quoi de mieux qu’un délicieux cocktail pour commencer une soirée de la St-Valentin? En ce moment, je raffole du Lillet, je ne sais pas si vous connaissez cet alcool mais c’est vraiment délicieux. Créé à Podensac, petit village situé au sud de Bordeaux, l’apéritif Lillet est en fait un assemblage de vins et de liqueurs naturelles de fruits (principalement des oranges). La Maison, fondée en … Continuer de lire Lillet rosé pour la St-Valentin

Mojito du Nouvel An

Un joli verre pour bien commencer la soirée… ou pour bien terminer l’année, c’est essentiel n’est-ce-pas? Voici donc la recette d’un mojito à la framboise que vous pouvez servir alcoolisé ou non (en enlevant simplement le rhum et en doublant l’eau pétillante). Une boisson qui plaira aux fêtards, mais aussi aux femmes enceintes et surtout aux « capitaines de soirées », qui joueront les chauffeurs en fin … Continuer de lire Mojito du Nouvel An

Le 1000-feuille framboises

Parce que vous êtes désormais plus de 1000 à me suivre sur Facebook, je vous ai concocté un joli 1000-feuille composé d’une crème fouettée à la vanille, de framboises fraîches et d’éclats de pistaches. Un vrai délice, surtout pour les adeptes de framboises comme moi. J’en profite pour vous remercier tous, vous les lecteurs de cookerei.com, les abonnés, les fans Facebook, les twittos et les … Continuer de lire Le 1000-feuille framboises

Bûche de Noël de Cookerei

Choisir la bûche de Noël. Depuis mon enfance, c’est toute une affaire dans la famille. Première étape: faire le tour des pâtisseries pour voir ce qui se fait… Puis se réunir dans la cuisine pour choisir celle qui aura l’honneur de nous régaler le jour de Noël. Evidemment, chaque membre de la famille a sa préférence, ce qui transforme rapidement cette réunion familiale en vrai … Continuer de lire Bûche de Noël de Cookerei

Gâteau Cadeau

Véritable péché de gourmandise, ce gros gâteau est beau comme un cadeau et surtout, outrageusement bon. Enrubanné de rose, l’intérieur est constitué d’un dégradé de génoises dans les tons de rose et garni de framboises fraîches. Grands gourmands que nous sommes, nous n’avons pas pris le temps de le photographier une fois découpé, pardon. N’empêche que le but de cette recette concerne davantage la forme … Continuer de lire Gâteau Cadeau

Tartelettes fraise-framboise

Croquer dans une tartelette, c’est l’équivalent d’une avalanche de plaisir. La pâte sablée se mélange à la crème et le fruit apporte la note fraîche et sucrée qui réhausse le tout… Un délice. Pourtant, le truc qui peut totalement faire capoter la dégustation, c’est la pâte. Une pâte trop dure, trop croquante et voilà que tout tombe en miettes, plaisir et pâtisserie combinés. Réussir une … Continuer de lire Tartelettes fraise-framboise