Boulettes suédoises et purée de pommes de terre

Après vous avoir raconté mon escapade en Suède, à Malmö, je ne pouvais me résoudre à ne pas vous proposer une recette de boulettes de viande à la suédoise. Un plat que vous avez certainement déjà goûté si vous êtes passé par la cafétéria d’IKEA, forcément c’est un classique du menu du jour… Cette fois, je vous propose une recette maison, bien meilleure encore, où … Continuer de lire Boulettes suédoises et purée de pommes de terre

Smoothie *Mangue, orange et graines de chia*

Je ne sais pas vous, mais moi, le retour du soleil, ça m’a complètement reboosté ! J’ai passé une super semaine, j’ai fait 10 millions de choses et j’ai une pêche d’enfer, pourvu que ça dure, mais quoi qu’il en soit, ces quelques rayons m’ont fait du bien. Côté cuisine, dès le matin, j’ai eu envie de pimper mon petit-déjeuner avec du #healthy mais toujours … Continuer de lire Smoothie *Mangue, orange et graines de chia*

Muffins au chocolat

Je suis d’humeur gourmande ! Chocolats, bonbons, gâteaux, viennoiseries, cake, brioche… Plein de choses sucrées me font envie, sans doute une réaction au temps gris, venteux et pluvieux qui est quelque peu décourageant. Pourtant, dans quelques semaines c’est Pâques – d’ailleurs, ne sommes-nous pas en période de Carême ? #oups – et je devrais sans doute patienter un peu avant de faire une orgie de … Continuer de lire Muffins au chocolat

Bundt Cake d’anniversaire + CONCOURS

Cookerei fête ce mois-ci ses 4 ans ! 46 recettes depuis février 2016, 4 concours pour vous, 1 casting du Meilleur Pâtissier pour moi, 1 calendrier de l’Avent pour Noël … L’année a été riche et dense ! Mon seul regret, encore une fois : avoir trop peu de temps à consacrer au blog, à la cuisine, aux photos, aux rencontres, à cette longue liste de recettes que … Continuer de lire Bundt Cake d’anniversaire + CONCOURS

Gâteau de viande à la bière

Saviez-vous que la bière a de plus en plus sa place en gastronomie? Depuis quelques temps, de nombreux Chefs proposent à leurs tables des accords mets et bières, en alternative au vin, qui paraissait jusqu’alors indétrônable. À l’image des oenologues, il existe également des zythologues, ou biérologues, autrement dit des spécialistes de la bière, qui savent reconnaître ses arômes et l’accompagner avec n’importe quel type de … Continuer de lire Gâteau de viande à la bière

Tarte à la citrouille d’Halloween

Cette année, pas de gâteau horrible pour Halloween comme les fois précédentes, mais une tarte de saison, avec l’un des produits phares de l’automne: la citrouille. Quand la chaîne de supermarchés belges Delhaize m’a demandé de cuisiner cette variété de courge, j’ai tout de suite pensé à une recette américaine, goûtée sur place l’an dernier à l’occasion de Thanksgiving, et qu’on appelle là-bas « Pumpkin Pie ». … Continuer de lire Tarte à la citrouille d’Halloween

Eplekake – Gâteau aux pommes

Allez, c’est le week-end ou presque, et qui dit week-end, dit forcément… gâteau! En tout cas chez moi, c’est la tradition. Un bon gâteau du dimanche, à partager autour d’une grande table ou à apprécier sous un plaid, au chaud sur son canapé, devant une série ou un bon film… Tentant, n’est-ce pas? Cette semaine, je vous propose donc cette recette d’Eplekake, un gâteau norvégien … Continuer de lire Eplekake – Gâteau aux pommes

Tarte Normande aux pommes

Début septembre, je suis partie quelques jours en Normandie. Ça faisait longtemps que je n’y étais pas retournée et j’ai eu beaucoup de plaisir à faire découvrir cette belle région à mon amoureux. Le Mont Saint Michel, Cabourg, Honfleur, Etretat, Deauville… Vous connaissez? Des paysages magnifiques, une architecture tellement jolie et beaucoup de coins à explorer… J’adore mon pays natal, chaque région, son terroir, ses … Continuer de lire Tarte Normande aux pommes

Muffins chocolat blanc et framboises

Alors cette rentrée? Figurez-vous qu’au Luxembourg, c’est seulement cette semaine que les choses reprennent sérieusement. Pour autant, je croule déjà sous le travail mais cette année, c’est décidé, pas de procrastination mais de l’organisation. Enfin, septembre c’est un peu comme janvier, le mois des grandes résolutions et de l’entrain encore tout intact, qui nous pousse à faire plein de choses qu’on aura de moins en … Continuer de lire Muffins chocolat blanc et framboises