Meringue glacée et son sorbet maison

Avril, le soleil, le mercure qui monte… Il ne m’en faut pas plus pour déclarer ouverte la saison des glaces! Et ça tombe bien, j’ai eu la chance de recevoir une sorbetière à mon anniversaire, en décembre dernier. Une super idée d’une super copine, inaugurée il y a quelques jours, à Pâques. Vous l’avez peut-être remarqué si vous me suivez sur Instagram (@cookerei_by_salome) mais je … Continuer de lire Meringue glacée et son sorbet maison

Pancake pops

Vous aimez le sirop d’érable? Une amie m’en a rapporté de son voyage au Canada et je dois dire qu’en plus d’être  joliment présenté, il est carrément délicieux, bien meilleur que ceux que j’ai pu goûter aux Etats-Unis. J’avais donc envie de concocter une petite recette parfaite pour l’apprécier sans modération, d’où l’idée de ces pancake pops qu’on peut tremper et retremper encore et encore … Continuer de lire Pancake pops

Tarte fine pêches et nectarines

L’épreuve du bikini approche et ça tombe bien, en juillet, les étals regorgent de jolis fruits bons et sucrés, parfaits pour concocter des desserts légers. L’occasion de vous proposer une petite recette très rapide à réaliser et délicieuse à déguster. Une tarte fine aux nectarines et pêches blanches. Rien que l’odeur, à la sortie du four, vous donnera envie de la manger encore chaude. Et … Continuer de lire Tarte fine pêches et nectarines

Panna Cotta aux fruits rouges

Je dois avouer que ce dessert, je n’en ai jamais vraiment raffolé. Un peu fade et jamais assez de coulis selon moi pour en faire quelque chose de gourmand… Mais ma soeur ne jure que par ça, donc j’ai voulu lui faire plaisir en lui préparant une panna cotta maison et abracadabra, cette version vanillée, aux fruits rouges et riche en coulis de fraises… ben … Continuer de lire Panna Cotta aux fruits rouges

Oeufs surprises de Pâques

Sur la table de la cuisine, des disques de peinture, un petit verre d’eau et quelques pinceaux. Sur les fourneaux, des œufs qui s’entrechoquent dans une casserole frémissante. Ils n’en ressortiront qu’une fois durs et teintés comme par magie de jaune, on ne sait par quelle astuce de super maman. Encore le temps de les laisser refroidir… Et enfin arrive le moment tant attendu : … Continuer de lire Oeufs surprises de Pâques

Choux fraises et chantilly

Ce n’est peut-être pas encore tout à fait la saison mais avec cette météo printanière, difficile de résister à l’appel des premières fraises. Brusquement, on a envie de choses légères, fruitées et colorées. Le soleil nous donne des ailes et on se prend à rêver d’un quatre heures sous le ciel bleu. Pâtisserie parfaite pour ces prémices printaniers, un chou léger et aérien, rempli de … Continuer de lire Choux fraises et chantilly

Fortune cookies des amoureux

Un biscuit craquant qui dévoile des petits mots doux personnalisés pour votre amoureux… Voilà comment donner une note romantique – ou pimentée :-) – à sa soirée… Le cadeau parfait à offrir à son ou sa Valentin(e)… Ingrédients 1 blanc d’oeuf 50 g de sucre 60 g de farine 2 cl d’eau 1 sachet de sucre vanillé des bandelettes de papier des mots doux Et … Continuer de lire Fortune cookies des amoureux