J’ai un grand adepte de glaces au chocolat à la maison : Félix, mon petit garçon ! Il n’a juré que par ça pendant les vacances et en vacances, moi je lâche prise donc j’ai un peu fermé les yeux sur tout ça. Le truc, c’est que ce n’est facile de faire comprendre à un enfant de 2 ans que maintenant que c’est la rentrée, les glaces à gogo c’est terminé ! Alors j’ai trouvé une alternative : la nice cream ! Je ne connaissais pas jusque là mais en me renseignant un peu sur comment faire une glace sans sucre et la plus naturelle possible, je suis tombée sur cette recette totalement vegan et basée que sur du fruit.

La nice cream vient de la contraction des mots banana et ice cream car oui, cette glace est principalement faite de bananes congelées puis mixées. On y ajoute un peu de lait végétal (j’ai opté pour du lait de coco) et la saveur que l’on veut : du cacao non sucré pour de la glace chocolat, des fraises, des framboises, des myrtilles bref, ce qui correspond au goût que l’on souhaite avoir.

Le résultat est assez bluffant, on arrive parfaitement à faire de jolies boules et la texture est crémeuse à souhait. Et le plus bien sûr, c’est que c’est sain, que ça ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et que c’est fait en 1 minute chrono !!! L’argument qui fait mouche quand on a un enfant pressé de manger une glace ;-)

Ingrédients

pour 2 coupes de glace

• 2 bananes
• 2 c. à soupe de cacao non sucré (Van Houten)
• 15 cl de lait de coco (à adapter selon la texture souhaitée)

Et maintenant ? Enlevez la peau des bananes, coupez le fruit en rondelles et congelez-les. Pour réaliser votre glace, utilisez un blender ou un mixeur plongeant et mixer ensemble les bananes congelées, le cacao et le lait. Servir directement ou placez au congélateur pour déguster plus tard.