Août et sa salade Carpe Diem

Vivons-nous assez dans le présent ? C’est une question que je me pose tous les jours et une façon de penser que j’arrive de plus en plus à adopter. J’entends ceux qui se lamentent que juillet est vite passé, que août sent déjà la rentrée, que Nouvel An tombe mal cette année… Puis je vois la nouvelle collection automne/hiver dans les magasins, les cahiers et classeurs … Continuer de lire Août et sa salade Carpe Diem

Guacamole maison

Normalement, au mois de juin, je devrais avoir super envie de vous proposer plein de recettes estivales, de parler  granités, barbecue, glaces, pieds dans le sable, ciel bleu, cocktails et coups de soleil… Là, c’est limite si j’ai pas envie de ressortir l’appareil à raclette. Sérieusement, il fait comment chez nous? Parce qu’ici, c’est l’hécatombe. La déprime totale. Pluie, pluie et re-pluie. Le tout sous … Continuer de lire Guacamole maison

Trio de tapas

Ah les tapas ! Moi qui ai passé une très grande partie de mes étés d’enfance en Espagne, plus précisément en Catalogne, je suis évidemment une inconditionnelle de ces bouchées de plaisir que l’on déguste en fin de journée, en profitant du soleil et de cette douce langueur propre aux Espagnols. J’adore le principe de manger plein de bonnes petites choses différentes, de pouvoir goûter … Continuer de lire Trio de tapas

Tarte à l’oignon comme en Alsace

Si vous aimez le doux goût des oignons, vous aimerez cette tarte! Peut-être même l’avez-vous déjà goûté en Alsace dont elle est une des spécialités. Personnellement, j’adore, ça change de la quiche lorraine et c’est délicieux avec une salade bien assaisonnée. En plus, si comme moi vous travaillez toute la journée, vous serez ravi de savoir qu’elle se prépare en moins d’un quart d’heure! Pendant … Continuer de lire Tarte à l’oignon comme en Alsace

Burger grec et sa sauce façon Tzatziki

Aujourd’hui, on change du burger classique à l’américaine et on part en Grèce, pour faire le plein de fraîcheur et de saveurs avec ce burger à la dinde, réalisé avec que des bonnes choses. Un coup de coeur vraiment, surtout avec la petite sauce qui l’accompagne et que j’adore… En plus, vous pouvez dévorer ce burger chaud ou froid, le décliner en boulettes pour l’apéritif, … Continuer de lire Burger grec et sa sauce façon Tzatziki

Confit d’oignons de Noël

Les fêtes approchent, il est plus que temps de peaufiner son menu de Noël et ses cadeaux. En entrée, vous avez prévu du foie gras, peut être avez-vous même tenté de le faire vous-même… ou alors, valeur sûre, vous faites confiance à votre fournisseur habituel. Seul regret, celui de ne pas avoir du fait maison dans l’assiette d’ouverture du repas. Pour personnaliser votre entrée, pourquoi … Continuer de lire Confit d’oignons de Noël

Pissaladière du bord de mer

La pissaladière, c’est l’incontournable des marchés provencaux, cigales et accent du Midi en ambiance sonore. À déguster froide, chaude, tiède, comme on veut. On s’en coupe un bout, on savoure et on voyage. Oignons sucrés, anchois salés, pâte moelleuse, c’est un délice et en plus, ce n’est pas compliqué à faire, l’important étant de laisser compoter les oignons sans les faire brûler. OK, vous allez … Continuer de lire Pissaladière du bord de mer

Salade niçoise, ambiance Provence

Les pieds dans le sable, le long de la mer, quelque part en Provence, dans un jardin en campagne, sur une nappe à carreaux, au menu d’un pique-nique, en entrée avec des amis, en soirée sur une terrasse… la salade niçoise est un incontournable de l’été, un plat plein de saveurs qui donne un furieux air de vacances à votre cuisine. Originaire de Nice, cette … Continuer de lire Salade niçoise, ambiance Provence