Salade niçoise, ambiance Provence

Les pieds dans le sable, le long de la mer, quelque part en Provence, dans un jardin en campagne, sur une nappe à carreaux, au menu d’un pique-nique, en entrée avec des amis, en soirée sur une terrasse… la salade niçoise est un incontournable de l’été, un plat plein de saveurs qui donne un furieux air de vacances à votre cuisine. Originaire de Nice, cette … Continuer de lire Salade niçoise, ambiance Provence

Tzatziki comme en Crète

Souvenirs d’un voyage en Crète, d’un déjeuner pris dans un village perdu au milieu des oliviers, à l’abri du tonnelle sous un soleil de plomb. Sur la table, tous les plats traditionnels de l’île, à ne plus savoir où donner de la fourchette. Un mélange de saveurs inédites, toits bleus, montagnes verdoyantes et mer turquoise en toile de fond. Moment magique. L’incarnation même du régime … Continuer de lire Tzatziki comme en Crète