Soupe marocaine aux pois chiches

J’adore les cuisines parfumées et pleine de promesses d’ailleurs. La cuisine orientale en fait partie, ses saveurs, ses odeurs… mmmh un vrai voyage dans l’assiette comme j’aime à dire. D’ailleurs, je peux vous dire qu’ici on a tous apprécié les senteurs épicées qui se dégageaient de la cuisine tandis que cette soupe mijotait… Impossible donc de ne pas partager avec vous cette recette inspirée et … Continuer de lire Soupe marocaine aux pois chiches

Crevettes piquantes à picorer

Petit tapas plein de soleil et de chaleur parfait pour l’apéritif : les crevettes piquantes à picorer ! Une recette que je réalise souvent et que j’avais envie de partager avec vous en cette fin de mois de mars, à l’approche des vacances de Pâques. Car il y a vraiment comme un air d’ailleurs dans ce petit plat que l’on déguste du bout des doigts, … Continuer de lire Crevettes piquantes à picorer

Taboulé oriental

C’est officiel sur le calendrier: nous sommes au printemps ! Et qui dit printemps dit le retour du barbecue. Pour ma part, j’ai ouvert la saison un peu avant l’heure avec mes amis, histoire de profiter du premier – et unique ? – week-end ensoleillé qu’a daigné nous offrir le mois de mars. Quel bonheur ! Allez, je sens que d’ici quelques semaines, on pourra … Continuer de lire Taboulé oriental

Salade de crevettes au citron vert, façon ceviche

En cette presque dernière semaine du mois d’août, j’avais envie de partager avec vous une petite recette express pleine de fraîcheur. Alors que la rentrée approche à grands pas, j’ai envie de profiter encore pleinement de cette ambiance grandes vacances qui règne au Luxembourg. Ici, la reprise n’a lieu qu’à la mi-septembre et tout tourne un peu au ralenti. Moins d’embouteillages, moins de monde dans … Continuer de lire Salade de crevettes au citron vert, façon ceviche

Gin tonic maison

Peut-être l’avez-vous remarqué, mais la mixologie – l’art de faire des cocktails – est de plus en plus en vogue. Les barmans s’apparentent désormais à de véritables Chefs, capables de mélanger les alcools, les jus, les épices, les fruits, les légumes et j’en passe, avec brio et originalité. *** C’est en Belgique, à Gand (l’article est ici) que j’ai réalisé pour la première fois que … Continuer de lire Gin tonic maison

Keftas de boeuf à la coriandre

En bonne française que je suis, je suis une inconditionnelle des apéritifs. C’est toujours un bon moment et souvent, j’ai l’impression que c’est un peu lui qui donne le ton de la soirée, vous ne trouvez pas ? Quand je sors, je peste contre ces cafés qui ne servent même pas, aux alentours de 18h, quelques olives quand on commande une boisson… Chez moi, l’apéritif c’est … Continuer de lire Keftas de boeuf à la coriandre

Burger grec et sa sauce façon Tzatziki

Aujourd’hui, on change du burger classique à l’américaine et on part en Grèce, pour faire le plein de fraîcheur et de saveurs avec ce burger à la dinde, réalisé avec que des bonnes choses. Un coup de coeur vraiment, surtout avec la petite sauce qui l’accompagne et que j’adore… En plus, vous pouvez dévorer ce burger chaud ou froid, le décliner en boulettes pour l’apéritif, … Continuer de lire Burger grec et sa sauce façon Tzatziki