USA#3 Sea, sun & fun en Floride

Jamais deux sans trois comme on dit… Après New-York et le grand ouest américain, je vous emmène à nouveau de l’autre côté de l’Atlantique, direction la Floride! Tout est dans le titre, si vous avez envie de soleil, de mer et de vous amuser, les plages, les parcs d’attractions et l’ambiance de la Floride vous iront à merveille. En cuisine, les influences carabéennes et cubaines … Continuer de lire USA#3 Sea, sun & fun en Floride

Tartare de thon, avocat, wasabi

En été, j’ai envie de fraîcheur, et je suppose que je ne suis pas la seule. Je craque souvent pour des salades, des assiettes froides, des fruits de mer ou bien sûr des sushis… J’adore ça, d’autant qu’il faut dire que je suis une grande adepte de poisson cru. Le tartare, forcément, ça me parle. En cette fin juillet, j’ai eu envie de m’en concocter … Continuer de lire Tartare de thon, avocat, wasabi

Un tour en Sicile

La Sicile, si proche et pourtant si éloignée de l’Italie… Quelques années déjà que je lorgnais cette île intriguante, associée tant à la mythologie qu’à la mafia. Le voyage débute à Trapani, sur la côte ouest de l’île, bordée par les marais salants et la Méditerranée. L’île, sous domination arabe de 827 à 1061, est toujours marquée de ces influences orientales, tant au niveau de … Continuer de lire Un tour en Sicile

Un week-end à Lille

J’ai la chance d’habiter un endroit qui me permet de rejoindre Paris, Strasbourg ou Bruxelles en moins de trois heures. J’en profite donc souvent pour y partir en week-end et je commence à très bien connaître ces villes. Mais qui dit nouvelle année dit nouvelle découverte: cette fois, c’est le Nord que nous avons décidé d’explorer, en partant du côté de Lille. Le prétexte? Aller … Continuer de lire Un week-end à Lille

Les coulisses de la Chef’s Cup 2014 (2/2)

Dimanche dernier, j’ai participé en tant que jury à la Chef’s Cup 2014, organisée au château de Septfontaines, à Luxembourg. Une belle journée de découvertes et de rencontres durant laquelle j’ai pu goûter à 21 plats différents et pour certains, vraiment délicieux… Je vous propose un petit retour en images sur cet évènement! *** 10h30 – Arrivée et première épreuve Arrivée sur place, je fais … Continuer de lire Les coulisses de la Chef’s Cup 2014 (2/2)

Cookerei dans le jury de la Chef’s Cup 2014 (1/2)

Plein de nouveaux projets et partenariats chouettes sont en préparation pour 2015, mais pour cette année encore, il y en a un vraiment super dont je voulais vous parler. Il s’agit de la Chef’s Cup 2014: un concours culinaire au sein duquel 10 chefs du Luxembourg s’affronteront le dimanche 9 novembre. Tout au long de la journée et à travers différentes épreuves, les chefs exprimeront … Continuer de lire Cookerei dans le jury de la Chef’s Cup 2014 (1/2)

Amsterdam, melting-pot culinaire

Dernière ligne droite avant la rentrée ! Pour l’occasion, Cookerei vous réserve quelques petites surprises et bien sûr, plein de chouettes recettes à retrouver dès la semaine prochaine. En attendant, en route pour un dernier voyage dans les cuisines d’ailleurs… direction: Amsterdam!, une jolie ville à découvrir le temps d’un dernier week-end de vacances! Connue pour son quartier rouge et ses coffee shops, Amsterdam est … Continuer de lire Amsterdam, melting-pot culinaire

Rouleaux de printemps du Nouvel An

Une recette pleine de fraîcheur en clin d’oeil au Nouvel An chinois! Des rouleaux de printemps qui sentent bon la menthe et que je dégusterai en repensant à notre virée dans le Chinatown de Bangkok, en novembre dernier. Des couleurs, des odeurs, des découvertes incroyables… Peut-être vous en dirai-je plus très bientôt… En attendant, bonne année du cheval à tous! Ingrédients Pour une dizaine de … Continuer de lire Rouleaux de printemps du Nouvel An

30 choses à faire à Strasbourg

L’Alsace? Cinq années passées à Strasbourg, à découvrir la ville entre entre deux cours à la fac, à profiter de la beauté des villages alentours et à partir à la rencontre des gens et des traditions alsaciennes en sillonant la région de Sarre-Union durant mon premier job de journaliste… Bilan : une foule de merveilleux souvenirs, de précieuses amitiés et un attachement inconditionnel à cet … Continuer de lire 30 choses à faire à Strasbourg