Le cookie, c’est un peu le biscuit qui fait l’unanimité. Alors en version géant, je ne vous dis pas l’enthousiasme ! Cette recette est la première que j’ai réalisé durant ce confinement, avec Félix, mon fils de presque 3 ans, qui a presque tout fait tout seule et surtout, qui mangé pas mal de pâte crue – mais comment lui en vouloir, c’est trop bon…

La préparation est très facile, pas moyen de se tromper, donc préparez vos ingrédients et laissez faire vos enfants ! Le cookie se conserve très bien 2-3 jours, je le trouve d’ailleurs presque meilleur le lendemain.

Ingrédients

• 140 g de beurre
• 60 g de sucre
  
• 120 g de sucre roux
  
• 1 œuf + 1 jaune d’œuf
• 200 g de farine
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de sel
• 150 g de pépites de chocolat

Et maintenant ?

Préchauffez le four à 170°. Mélangez le beurre et les sucres, puis incorporez l’œuf + 1 jaune. Incorporez ensuite les ingrédients secs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

Etalez la pâte dans un moule rond de 22 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 25 min. Le cœur doit être encore un peu mou au moment de la sortie du four. Laissez refroidir avant de démouler.