Taboulé oriental

C’est officiel sur le calendrier: nous sommes au printemps ! Et qui dit printemps dit le retour du barbecue. Pour ma part, j’ai ouvert la saison un peu avant l’heure avec mes amis, histoire de profiter du premier – et unique ? – week-end ensoleillé qu’a daigné nous offrir le mois de mars. Quel bonheur ! Allez, je sens que d’ici quelques semaines, on pourra … Continuer de lire Taboulé oriental

Penne alla primavera *Asperges, petits pois, citron*

Arrêtons de sous-estimer les pâtes. Personnellement, j’aime les pâtes, je dirais même que j’adore les pâtes. Je crois que je pourrais d’ailleurs en manger tous les jours. N’importe quelles sortes de pâtes – mais j’ai une préférence pour les pâtes courtes (penne, rigatoni…) et presque toutes les sortes de sauces et d’acccompagnements me font plaisir. Si vous m’invitez, c’est une valeur sûre. Mais je vous … Continuer de lire Penne alla primavera *Asperges, petits pois, citron*

Cupcake aux cerises 🍒

Ce sont des cerisiers alsaciens déjà plein de beaux fruits rouges, aperçus le week-end dernier du côté de Kaysersberg, qui m’ont donné envie de faire cette recette. Des cupcakes moelleux et plein de cerises juteuses que j’ai eu envie de customiser un peu pour la fête des mères, qui a lieu ce dimanche, en France. Une idée cadeau sucrée et pleine de gourmandise à faire … Continuer de lire Cupcake aux cerises 🍒

Tartine d’avril aux asperges vertes

Le printemps chante, la nature reprend des couleurs et inspire notre cuisine… Sortez la terrasse, installez-vous au soleil et préparez-vous cette jolie tartine d’avril avec de belles asperges vertes, profitez-en c’est la saison ! Ingrédients quelques pointes d’asperges vertes 1 oeuf par personne huile d’olive sel, poivre pain paysan 1 c. à café de bicarbonate de soude Et maintenant? Faites cuire vos asperges 2 à … Continuer de lire Tartine d’avril aux asperges vertes

Verrine macaron

Chaque année, le premier jour du printemps est l’occasion de mêler gourmandise et bonne action avec l’opération « Le jour du macaron », initiée par Pierre Hermé. Le concept ? Faire un don en échange d’un macaron pour soutenir l’association Vaincre la mucoviscidose. Pour participer, rien de plus simple, il suffira de se rendre chez l’un des 80 pâtissiers participant pour choisir la saveur de … Continuer de lire Verrine macaron

Choux du printemps ❀ fraises et chantilly

Ce n’est peut-être pas encore tout à fait la saison mais avec cette météo printanière, difficile de résister à l’appel des premières fraises. Brusquement, on a envie de choses légères, fruitées et colorées. Le soleil nous donne des ailes et on se prend à rêver d’un quatre heures sous le ciel bleu. Pâtisserie parfaite pour ces prémices printaniers, un chou léger et aérien, rempli de … Continuer de lire Choux du printemps ❀ fraises et chantilly

Rouleaux de printemps du Nouvel An

Une recette pleine de fraîcheur en clin d’oeil au Nouvel An chinois! Des rouleaux de printemps qui sentent bon la menthe et que je dégusterai en repensant à notre virée dans le Chinatown de Bangkok, en novembre dernier. Des couleurs, des odeurs, des découvertes incroyables… Peut-être vous en dirai-je plus très bientôt… En attendant, bonne année du cheval à tous! Ingrédients Pour une dizaine de … Continuer de lire Rouleaux de printemps du Nouvel An

Le printemps en verrines

À l’heure où l’hiver joue les prolongations, le moindre petit rayon de soleil vous donne le sourire, l’envie de lézarder sur une terrasse vous démange… Vous commencez à penser aux vacances et attendez avec impatience d’organiser votre premier pique-nique? Ça tombe bien, chez votre épicier, les premières fraises ont fait leur apparition et vous offriront l’occasion parfaite de donner à vos desserts une touche de … Continuer de lire Le printemps en verrines