Le pain Hérisson de l’apéritif

Il y a les apéros où le cocktail se suffit à lui-même, les apéros vite fait où chips et olives font l’affaire, les apéros à la bonne franquette avec rondelles de saucisson et tartines de dips, les apéros sophistiqués où les verrines sont de mises, les apéros si garnis qu’ils en deviennent dînatoires… Et les enfants dans tout ça? Pas question de les oublier à … Continuer de lire Le pain Hérisson de l’apéritif

Bruschetta au basilic

Une recette que vous connaissez sans doute tous, celle des bruschettas italiennes, ces petits hors-d’oeuvres qui sentent bon les vacances et que l’on sert en Italie. Je reviens tout juste de Sicile et j’en ai dégusté quelques unes, notamment sur une petite terrasse qui donnait sur la plage… J’en ai préparé à mon retour chez moi, et comme une madeleine de Proust, ma première bouchée … Continuer de lire Bruschetta au basilic

Petits pains de table + Concours

Les fêtes approchent et dès la semaine prochaine, nous entrerons dans les préparatifs de Noël… J’adore cette période, j’ai l’impression que tout se fait plus doux, plus joli, plus cosy. Le sapin qui arrive avec sa bonne odeur de forêt, les cadeaux qu’on commence à emballer avec soin, l’envie de faire plaisir à chacun… La fin d’année est toujours auréolée de bonnes choses – dont … Continuer de lire Petits pains de table + Concours

Pain façon ciabatta

Une recette de pain fait maison, très simple et rapide, pour tous ceux et celles qui ont toujours rêvé de jouer au boulanger dans leur cuisine. Voici donc comment réaliser en deux temps trois mouvements un pain façon ciabatta, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Idéal en tartines au petit-déjeuner, pour bien commencer la journée. Ingrédients 400 g de farine T45 1 cuillère à … Continuer de lire Pain façon ciabatta