Mousse allégée chocolat-passion

Glaces, beignets, chouchou, crèpes, gaufres… vous vous êtes un peu laissé aller pendant les vacances? Vous sentez que le bouton de votre jean coince un peu? Mais vous ne voulez pas tirer un trait sur le chocolat pour autant, surtout en cette période de rentrée? J’ai la recette qu’il vous faut! Une mousse au chocolat super bonne et super légère inspirée de celle de Julie … Continuer de lire Mousse allégée chocolat-passion

Tartine d’avril aux asperges vertes

Le printemps chante, la nature reprend des couleurs et inspire notre cuisine… Sortez la terrasse, installez-vous au soleil et préparez-vous cette jolie tartine d’avril avec de belles asperges vertes, profitez-en c’est la saison ! Ingrédients quelques pointes d’asperges vertes 1 oeuf par personne huile d’olive sel, poivre pain paysan 1 c. à café de bicarbonate de soude Et maintenant? Faites cuire vos asperges 2 à … Continuer de lire Tartine d’avril aux asperges vertes

Douceur mascarpone-passion

Envie de sortir des sentiers battus et de proposer quelque chose d’original pour le dessert? Quelque chose à la fois d’onctueux et de rafraîchissant, parfait pour les soirées d’été? Optez pour ce mélange de mascarpone travaillé à la façon d’un tiramisu et agrémenté de fruits de la passion. Un produit venu d’ailleurs qu’on n’a pas forcément l’habitude de travailler souvent, étonnant et détonnant à la … Continuer de lire Douceur mascarpone-passion

Salade niçoise, ambiance Provence

Les pieds dans le sable, le long de la mer, quelque part en Provence, dans un jardin en campagne, sur une nappe à carreaux, au menu d’un pique-nique, en entrée avec des amis, en soirée sur une terrasse… la salade niçoise est un incontournable de l’été, un plat plein de saveurs qui donne un furieux air de vacances à votre cuisine. Originaire de Nice, cette … Continuer de lire Salade niçoise, ambiance Provence

Mignonnes meringues

Elles sont mignonnes et majestueuses à la fois, d’une blancheur immaculée et d’un goût si particulier. Toutes légères, croquantes puis fondantes, les meringues vous laisse une douce sensation en bouche, une saveur sucrée qui vous donne envie de vous resservir encore et encore. On peut les picorer comme ça, sans occasion particulière, les utiliser pour décorer son dessert, agrémenter son café, enjoliver sa glace… Et … Continuer de lire Mignonnes meringues