Mousse aérienne au chocolat

  Peut-être que comme moi, vous avez reçu un siphon pour Noël. Peut-être que vous en avez un depuis des lustres et que vous ne savez pas vraiment quoi en faire. Peut-être que vous hésitez à vous en acheter, parce que vous pensez que c’est trop compliqué. J’ai réalisé un petit sondage sur ma page Facebook et sur Twitter, et les résultats montrent qu’une majorité … Continuer de lire Mousse aérienne au chocolat

Gâteau Bellevue + VIDEO

Le gâteau Bellevue… un gâteau au chocolat imaginé par le pâtissier Christophe Felder que j’ai réalisé pour la première fois à Pâques et que j’ai tout le temps envie de refaire depuis. Ce qu’il a de différent des autres gâteaux au chocolat ? Il est ultra léger, mousseux et… sans beurre ! Eh oui, l’idée c’est un peu de réaliser une mousse au chocolat en … Continuer de lire Gâteau Bellevue + VIDEO

Bûche de Noël Chocolat et poires

Et voici la star de Noël ! La fameuse bûche qui se doit évidemment d’être aussi belle que bonne. L’an passé, je vous proposais une bûche à la framboise et à la noix de coco, cette fois, place à la poire ! Si la préparation est un peu plus longue – il faut être assez organisé(e) – la recette n’est pas compliquée, il suffit de … Continuer de lire Bûche de Noël Chocolat et poires

Mousse allégée chocolat-passion

Glaces, beignets, chouchou, crèpes, gaufres… vous vous êtes un peu laissé aller pendant les vacances? Vous sentez que le bouton de votre jean coince un peu? Mais vous ne voulez pas tirer un trait sur le chocolat pour autant, surtout en cette période de rentrée? J’ai la recette qu’il vous faut! Une mousse au chocolat super bonne et super légère inspirée de celle de Julie … Continuer de lire Mousse allégée chocolat-passion