Tarte aux tomates anciennes, ricotta et basilic

Coup de coeur pour cette tarte colorée qui sent bon l’été. Une recette improvisée que je valide à 100% et qui est toute simple à faire : de la ricotta, du basilic, de la menthe, des tomates… et c’est fini! La douceur de la ricotta, le parfum du basilic et le bon goût des tomates se marient à merveille, bref c’est idéal pour un dîner … Continuer de lire Tarte aux tomates anciennes, ricotta et basilic

Piña Colada des vacances

Je n’avais jamais bu de Piña colada avant ma lune de miel, en mars dernier. Après quelques semaines passées à Bombay et au Sri Lanka, mon amoureux et moi sommes allés nous isoler sur une île paradisiaque des Maldives, en guise de dernière escale romantique.  Et à l’arrivée, à peine sortis de l’hydravion, les pieds dans le sable et le souffle coupé par le paysage … Continuer de lire Piña Colada des vacances

Stripe cake au chocolat + Concours

J’ai créé ce blog en février, il y a trois ans déjà. Hasard ou coïncidence? J’ai l’impression que, pour moi en tout cas, février est le mois de toutes les tentations. Entre les beignets de Mardi gras, le Nouvel an chinois et la Saint-Valentin, difficile de résister. Et dire que Pâques approche à grands pas… Pour finir ce mois et aussi la série de 3 … Continuer de lire Stripe cake au chocolat + Concours

Petits pains de table

Les fêtes approchent et dès la semaine prochaine, nous entrerons dans les préparatifs de Noël… J’adore cette période, j’ai l’impression que tout se fait plus doux, plus joli, plus cosy. Le sapin qui arrive avec sa bonne odeur de forêt, les cadeaux qu’on commence à emballer avec soin, l’envie de faire plaisir à chacun… La fin d’année est toujours auréolée de bonnes choses – dont … Continuer de lire Petits pains de table

Les coulisses de la Chef’s Cup 2014 (2/2)

Dimanche dernier, j’ai participé en tant que jury à la Chef’s Cup 2014, organisée au château de Septfontaines, à Luxembourg. Une belle journée de découvertes et de rencontres durant laquelle j’ai pu goûter à 21 plats différents et pour certains, vraiment délicieux… Je vous propose un petit retour en images sur cet évènement! *** 10h30 – Arrivée et première épreuve Arrivée sur place, je fais … Continuer de lire Les coulisses de la Chef’s Cup 2014 (2/2)

Gaufres au sucre

  Qui ne succombe pas à l’odeur des gaufres? Craquantes, croquantes, croustillantes et si moelleuses à l’intérieur… Elles nous rappellent la foire, où, entre deux manèges, on se commande une gaufre toute saupoudrée de sucre glace que l’on s’amuse à souffler un peu sur le visage des autres. Mais au Luxembourg, les gens sont plus gourmands encore… En août, quand vient le temps de la … Continuer de lire Gaufres au sucre

Maitrank, vin d’Arlon

Quand on vit au Luxembourg, on a souvent plein d’amis de nationalités différentes. Moi, j’ai une super amie belge qui adore me faire découvrir la cuisine de son pays. Les vraies frites, les fricadelles, les boulets, l’Orval (en fromage ou en bière), le pâté gaumais et j’en passe… Cette année, nous nous sommes penchées sur l’aspérule, une petite plante qu’on va cueillir dans les bois … Continuer de lire Maitrank, vin d’Arlon

Joyeux anniversaire Cookerei !

1 an, 100 recettes et un jeu-concours Déjà un an ! Que le temps passe vite derrière les fourneaux ! En tout cas, un grand merci à vous tous, gourmands lecteurs… Vos petits commentaires et vos visites de plus en plus nombreuses m’ont motivé et encouragé à continuer cette chouette aventure. Je savais qu’il était bon de partager un repas, mais je ne savais pas … Continuer de lire Joyeux anniversaire Cookerei !