Chips croustillants de chou kale

Envie de pimper vos apéros avec des chips fait maison au goût plutôt original et bourrés de bonnes choses pour la santé ? Optez pour le chou kale dont la teneur en vitamine C couvrirait, pour seulement 100 g consommés, 150 % des besoins quotidiens en cette vitamine ! Personnellement, j’adore le goût prononcé de ces chips, leur amertume et leur forte saveur, presque piquante. … Continuer de lire Chips croustillants de chou kale

Cocktail rouge de Noël

Pour clôturer ma série d’articles de Noël, voici une petite idée de cocktail à servir le jour J ! Rouge et vert, aux couleurs de la saison, ce Cosmopolitan revisité est un délice… Je vous souhaite à tous de très très très belles fêtes de fin d’année, entourées de ceux que vous aimez car c’est le plus important. Tchin tchin ! Ingrédients 4 cl de … Continuer de lire Cocktail rouge de Noël

Week-end à Lille, dîner chez Florent Ladeyn

J’ai la chance d’habiter un endroit qui me permet de rejoindre Paris, Strasbourg ou Bruxelles en moins de trois heures. J’en profite donc souvent pour y partir en week-end et je commence à très bien connaître ces villes. Mais qui dit nouvelle année dit nouvelle découverte: cette fois, c’est le Nord que nous avons décidé d’explorer, en partant du côté de Lille. Le prétexte? Aller … Continuer de lire Week-end à Lille, dîner chez Florent Ladeyn

Mojito du Nouvel An

Un joli verre pour bien commencer la soirée… ou pour bien terminer l’année, c’est essentiel n’est-ce-pas? Voici donc la recette d’un mojito à la framboise que vous pouvez servir alcoolisé ou non (en enlevant simplement le rhum et en doublant l’eau pétillante). Une boisson qui plaira aux fêtards, mais aussi aux femmes enceintes et surtout aux « capitaines de soirées », qui joueront les chauffeurs en fin … Continuer de lire Mojito du Nouvel An

Rencontre avec Tilly et ses herbes

Une fois n’est pas coutume, j’ai envie de laisser mes fourneaux à Tilly, une passionnée des herbes, de leurs bienfaits et de leur utilisation en cuisine. Saviez-vous par exemple que les orties, même si elles piquent, luttent contre les douleurs articulaires et les maux de ventre, que la sauge  soulage les gorges irritées et que les marguerites purifient le sang? Webdesigner de formation, Tilly passe … Continuer de lire Rencontre avec Tilly et ses herbes