Entrée, plats et dessert de Noël

Noël approche à toute allure, je viens tout juste de terminer de décorer mon sapin et d’acheter tous mes cadeaux… ne me reste plus qu’à les emballer et à trouver mes tenues de fêtes. Le 24 au soir, nous serons chez mes parents, autrement dit les pieds sous la table et le 25 ma grand-mère nous invite au restaurant. Le 26 par contre, tout le … Continuer de lire Entrée, plats et dessert de Noël

Civet de lièvre de Noël

En hiver, j’aime bien manger du gibier. Je trouve que ça colle parfaitement avec la météo, le froid et les grands repas de famille qui sont un peu monnaie courante aux alentours des fêtes. D’ailleurs, le soir de Noël, nombreux sont ceux qui troquent Madame la dinde pour de la biche, du sanglier, du chevreuil ou encore du lièvre. C’est ce dernier que j’ai choisi … Continuer de lire Civet de lièvre de Noël

Dips de poulet panés

Les enfants en raffolent, les grands aussi ! Ces dips de poulet panés, présentés comme des sucettes, peuvent être mangés aussi bien chauds que froids. Ils sont très faciles à faire même avec des enfants ! Pratiques à manger, ils peuvent aussi être emportés partout, à l’occasion d’un dîner improvisé sur la plage, d’un apéritif-dînatoire ou d’un pique-nique familial. Ingrédients pour 50 dips de poulet … Continuer de lire Dips de poulet panés

Carpaccio de boeuf, roquette et parmigiano

Un de mes plats préférés… Un carpaccio de boeuf, accompagné de roquette, de parmesan et de crème de balsamique : j’adore ! On peut le décliner à l’envie, avec un assaisonnement différent, des champignons, du citron, des pignons de pain, du basilic, de la mozzarella ou même en remplacant le boeuf par du poisson, comme le saumon, les Saint-Jacques ou le thon cru – on … Continuer de lire Carpaccio de boeuf, roquette et parmigiano

Tartes fines aux tomates cerises

Envie d’un peu de légèreté et de fraîcheur après les fêtes de Pâques? Voici une recette aussi simple que bonne : la tarte fine aux tomates cerises et moutarde à l’ancienne. Une création colorée à accompagner d’une jolie salade…pour un dîner revitalisant ou un déjeuner aux allures d’été! Ingrédients pour deux personnes tomates cerises de différentes variétés (rouges, jaunes, Black Cherry, etc.) 1 rouleau de … Continuer de lire Tartes fines aux tomates cerises

Mieux que chez le chinois

Dimanche soir, on rentre de week-end, on traîne sur le canapé, pas eu le temps d’aller faire les courses, même pas pensé à prévoir un quelconque menu… Un resto? Non, aucune envie de (res)sortir. Arrive la salvatrice suggestion: «On commande chez le chinois?». Nouilles sautées, nems, canard laqué, la carte donne envie, envie de se faire plaisir, envie de tout prendre… Vous craquez littéralement. Trente … Continuer de lire Mieux que chez le chinois