Tarte soleil pour l’apéritif

Cette semaine, c’est une petite idée d’apéritif que je vous propose de réaliser! La météo fait des hauts et des bas mais le calendrier est formel, nous sommes au printemps et avec le mois de mai et tous les jours fériés qui arrivent, fort à parier que des soirées en famille ou entre amis vont s’organiser. Du coup, j’ai eu envie de tester cette recette … Continuer de lire Tarte soleil pour l’apéritif

« Salad in a jar » ou la salade en bocal

S’il vous arrive de manger de temps en temps au bureau, cette recette devrait vous plaire! Cette recette ou plutôt, cet objet, le Mason Jar, un simple bocal qui est devenu le must have de tous les passionnés de décoration/cuisine. Aux USA, il est incontournable: lors de mes voyages en Californie et à New-York, toutes mes boissons arrivaient en jar. Forcément, j’ai craqué, et j’en … Continuer de lire « Salad in a jar » ou la salade en bocal

Arancini à la mozzarella « anti-gaspi »

Un ami journaliste m’a lancé un défi : réaliser une recette à base de restes et de fonds de frigo pour son enquête sur le gaspillage alimentaire. J’ai trouvé ça super intéressant, d’autant que chez nous, on cuisine souvent pour 10 et que bien des choses finissent à la poubelle… Je dois dire que le fait d’avoir réfléchi à ce défi m’a fait réfléchir tout … Continuer de lire Arancini à la mozzarella « anti-gaspi »

Nid en parmesan et oeuf mollet

Chaque année c’est la même chose, je suis toute excitée à l’approche de Pâques. Le retour de la couleur et des fleurs, quelques rayons de soleil et une fête qui se prépare: il ne m’en faut pas plus pour être heureuse. Me voici donc déjà en pleine réflexion quant à mon menu de Pâques. En attendant le jour J, je fais quelques essais et j’ai … Continuer de lire Nid en parmesan et oeuf mollet

Crostini comme en Italie

Mes dernières vacances en Italie, dont je vous parlerai bientôt dans la rubrique Côté voyages, m’ont inspiré… J’ai donc eu envie de vous proposer une recette de crostini, parfaite en été, à l’heure de l’apéro. Le crostini est un petit hors-d’oeuvre constitué d’une tranche de pain grillé et garni de charcuterie, de fromage, de légumes ou simplement d’huile d’olive et de tomates (on parle alors … Continuer de lire Crostini comme en Italie

Carpaccio de boeuf, roquette et parmigiano

Un de mes plats préférés… Un carpaccio de boeuf, accompagné de roquette, de parmesan et de crème de balsamique : j’adore ! On peut le décliner à l’envie, avec un assaisonnement différent, des champignons, du citron, des pignons de pain, du basilic, de la mozzarella ou même en remplacant le boeuf par du poisson, comme le saumon, les Saint-Jacques ou le thon cru – on … Continuer de lire Carpaccio de boeuf, roquette et parmigiano

Salade César, comme les stars

La classique, l’intemporelle, celle qu’on prend quand on ne sait pas trop quoi prendre au restaurant et quand on veut être sûr de ne pas être déçu. Du poulet savoureux, une sauce à en lécher son assiette, une salade pour la bonne conscience et le parmesan, qu’on garde précieusement jusqu’à la fin… On attribue diverses origines à cette salade née aux USA, la plus crédible … Continuer de lire Salade César, comme les stars