10 recettes de mignardises salées & sucrées pour Noël

Plus que quelques jours avant Noël, votre menu est sans doute ficelé mais avez-vous pensé à l’apéritif ? Au dessert ? Ou, si vous n’organisez pas Noël mais seulement un petit pot ou un goûter pour vos amis/voisins/cousins, peut-être avez-vous besoin d’un peu d’inspiration? Cette année, j’ai donc eu envie de vous proposer 10 recettes festives (5 salées et 5 sucrées) très faciles et rapides … Continuer de lire 10 recettes de mignardises salées & sucrées pour Noël

Key lime pie comme en Floride

Les vacances me donnent envie de retrouver les saveurs de mes voyages et si vous vous souvenez bien, dans mon article consacré à mon roadtrip en Floride, je vous avais parlé de la Key Lime Pie. C’est une tarte au citron typique de la région des Keys, réalisée avec les petits citrons de là-bas et recouverte de meringue passée – ou pas – au chalumeau. … Continuer de lire Key lime pie comme en Floride

Gâteau Bellevue + VIDEO

Le gâteau Bellevue… un gâteau au chocolat imaginé par le pâtissier Christophe Felder que j’ai réalisé pour la première fois à Pâques et que j’ai tout le temps envie de refaire depuis. Ce qu’il a de différent des autres gâteaux au chocolat ? Il est ultra léger, mousseux et… sans beurre ! Eh oui, l’idée c’est un peu de réaliser une mousse au chocolat en … Continuer de lire Gâteau Bellevue + VIDEO

Meringue glacée et son sorbet maison

Avril, le soleil, le mercure qui monte… Il ne m’en faut pas plus pour déclarer ouverte la saison des glaces! Et ça tombe bien, j’ai eu la chance de recevoir une sorbetière à mon anniversaire, en décembre dernier. Une super idée d’une super copine, inaugurée il y a quelques jours, à Pâques. Vous l’avez peut-être remarqué si vous me suivez sur Instagram (@cookerei_by_salome) mais je … Continuer de lire Meringue glacée et son sorbet maison

Fantômes d’Halloween

Je vous avais promis une autre petite recette pour Halloween, la voici ! Après mon piñata cake en forme de citrouille, je vous propose de confectionner des petits fantômes d’Halloween, tout mignons et tout faciles à faire. J’ai choisi de les présenter sur des muffins bien moelleux, au chocolat, à la cannelle et aux pommes, une autre recette que je vous recommande vivement, surtout en cette … Continuer de lire Fantômes d’Halloween

Mignonnes meringues

Elles sont mignonnes et majestueuses à la fois, d’une blancheur immaculée et d’un goût si particulier. Toutes légères, croquantes puis fondantes, les meringues vous laisse une douce sensation en bouche, une saveur sucrée qui vous donne envie de vous resservir encore et encore. On peut les picorer comme ça, sans occasion particulière, les utiliser pour décorer son dessert, agrémenter son café, enjoliver sa glace… Et … Continuer de lire Mignonnes meringues