Tarte Tatin aux mirabelles

Après m’être noyée sous le travail en juillet puis avoir passé une grande partie du mois d’août les pieds dans la mer, à bouquiner, à profiter de ma famille et à ne jeter que quelques poissons frais sur une plancha pour toute cuisine, me voilà de retour ! Cette première recette de pré-rentrée fait honneur aux mirabelles cueillies par la maman de mon mari et … Continuer de lire Tarte Tatin aux mirabelles

Tarte aux mirabelles de Lorraine

La mirabelle c’est la star de ma région natale, la Lorraine. C’est dire si des tartes aux mirabelles, j’en mange depuis ma plus tendre enfance. Je vois encore ma grand-mère, dénoyauter ces petits fruits ronds et dorés un à un, et moi en profitant pour en manger quelques-uns au passage. Car je dois avouer que ce que je préfère, c’est encore de les manger telles … Continuer de lire Tarte aux mirabelles de Lorraine

Quiche lorraine de chez moi

Déjà plus d’un an que Cookerei existe et toujours pas d’hommage à ma région natale?! Il est temps de vous faire découvrir la recette de la quiche lorraine, la vraie de vrai! Alors, surtout, on range le jambon et autres herbes de provence qui n’ont rien à voir du tout avec la quiche lorraine et on allume son four… Ingrédients pour la pâte brisée 200gr … Continuer de lire Quiche lorraine de chez moi