Stripe cake au chocolat + Concours

J’ai créé ce blog en février, il y a trois ans déjà. Hasard ou coïncidence? J’ai l’impression que, pour moi en tout cas, février est le mois de toutes les tentations. Entre les beignets de Mardi gras, le Nouvel an chinois et la Saint-Valentin, difficile de résister. Et dire que Pâques approche à grands pas… Pour finir ce mois et aussi la série de 3 … Continuer de lire Stripe cake au chocolat + Concours

Tarte 100% chocolat et sa garniture aux fruits rouges

Je suis décidément devenue une inconditionnelle de cette tarte que je vous avais déjà présenté dans un précédent article. Mais cette fois, j’ai voulu aller plus loin encore en réalisant une pâte sucrée 100% chocolat ! Un délice… Surtout avec tous ces fruits rouges qui la recouvrent et qui lui donnent ce qu’il faut d’acidité pour la rendre meilleure encore. À l’approche du Pâques, où … Continuer de lire Tarte 100% chocolat et sa garniture aux fruits rouges

Les macarons haut la main [Battle Food #26]

Dans un mois, c’est Noël! La saison des biscuits va démarrer et cette année, je vous propose de troquer vos traditionnels sablés pour des macarons… Je vous ai vu faire la grimace : non, ce n’est pas si difficile, il suffit d’être méticuleux et surtout, de suivre la recette à la lettre. Allez, on se lance? J’ai réactualisé ici la recette que j’avais posté au … Continuer de lire Les macarons haut la main [Battle Food #26]

Tarte au chocolat

Qui dit soirée filles, dit potins, bonne bouteilles, rires et… gourmandises forcément! Bref, l’occasion ou jamais de préparer une belle tarte au chocolat, un dessert que j’avais déjà fait pour mon amoureux qui depuis, m’en réclame un peu près toutes les semaines. Mais cette fois, elle était destinée à mes amies, dont l’une est joliment enceinte, et que je me devais donc de gâter comme … Continuer de lire Tarte au chocolat

Verrine macaron

Chaque année, le premier jour du printemps est l’occasion de mêler gourmandise et bonne action avec l’opération « Le jour du macaron », initiée par Pierre Hermé. Le concept ? Faire un don en échange d’un macaron pour soutenir l’association Vaincre la mucoviscidose. Pour participer, rien de plus simple, il suffira de se rendre chez l’un des 80 pâtissiers participant pour choisir la saveur de … Continuer de lire Verrine macaron

Les macarons haut la main

Je ne vous raconte pas ma fierté quand enfin j’ai réussi ce que tous les pâtissiers en herbe rêvent de maîtriser: le macaron, lisse, beau, bon, parfait. Alors bien sûr, un peu comme on se prépare au bac, j’ai commencé en amont par potasser les bouquins, visionner des vidéos et dévaliser les Ladurée et autres Pierre Hermé histoire de bien saisir cette alliance de coque … Continuer de lire Les macarons haut la main