Crêpes sauce chocolat noir

Pour la Chandeleur et ce nouveau mois de février qui débute, finie la détox de janvier et place à de la gourmandise avec cette recette de crêpes issue du livre Le carnet de recettes qui déchire de Nicolas Paciello, chef pâtissier au Prince de Galles à Paris, et surtout, originaire de Forbach (Moselle, France), comme moi. Pour l’anecdote, je me souviens avoir goûté un gâteau … Continuer de lire Crêpes sauce chocolat noir

#KIDS Crêpes sucettes de la Chandeleur

Nouvelle recette en partenariat avec le site http://www.kidsagenda.lu et inauguration d’une rubrique #KIDS… pour les mamans/papas qui ont envie de cuisiner pour ou avec leurs enfants. Si vous ne connaissez pas encore Kids Agenda, je vous conseille vivement d’aller y faire un tour: le site fonctionne comme un guide répertoriant jour après jour les activités pour enfants et familles à faire au Luxembourg. Le top … Continuer de lire #KIDS Crêpes sucettes de la Chandeleur

Crêpes façon Strudel

Chandeleur ou pas, les crêpes sont toujours les bienvenues! Dans ma famille, c’était et c’est d’ailleurs toujours encore ma maman qui les fait. Elle les enchaîne pendant qu’à table, on se passe le sucre, la pâte à tartiner, la confiture… en oubliant presque de lui en laisser! Chez moi, j’ai pris le relais. Et cette fois, je vous propose des crêpes version Strudel aux pommes, … Continuer de lire Crêpes façon Strudel

Crêpes bretonnes

Sortez vos bigoudènes, la Bretagne s’installe dans votre cuisine ! Déguster une bonne galette ce n’est pas possible à tous les coins de rue et pourtant, tout le monde adore ça. Alors autant la réaliser soi-même, la recette n’étant pas plus compliquée que celle des crèpes. La différence? La farine simplement, à base de blé noir (sarrasin) pour la première et de farine classique pour … Continuer de lire Crêpes bretonnes

Quand les crêpes s’empilent

«Soupe au menu, crêpes en dessert». La formule magique de ma maman pour me faire avaler mon bol de soupe aux légumes du temps où tout ce qui était vert me faisait faire la grimace.  Quelques années plus tard, devenue entre temps adepte de potages en tout genre, il me reste cette habitude de préparer des crêpes pour après ma soupe. Une sorte de récompense … Continuer de lire Quand les crêpes s’empilent