Tartelettes fraise-framboise

Croquer dans une tartelette, c’est l’équivalent d’une avalanche de plaisir. La pâte sablée se mélange à la crème et le fruit apporte la note fraîche et sucrée qui réhausse le tout… Un délice. Pourtant, le truc qui peut totalement faire capoter la dégustation, c’est la pâte. Une pâte trop dure, trop croquante et voilà que tout tombe en miettes, plaisir et pâtisserie combinés. Réussir une … Continuer de lire Tartelettes fraise-framboise

Tatin tentation

Le dimanche après-midi pluvieux et la tarte tatin dans le four… Une odeur de pomme caramélisée flotte dans l’air, comme un appel à la gourmandise. La chantilly tout juste fouettée viendra doucement fondre sur la tarte encore chaude, la boule de glace vanille et son effet chaud-froid vous donnera le frisson… et ce mélange de saveurs, de textures et de températures en bouche fera de … Continuer de lire Tatin tentation