Penne aux asperges, petits pois et citron

Arrêtons de sous-estimer les pâtes. Personnellement, j’aime les pâtes, je dirais même que j’adore les pâtes. Je crois que je pourrais d’ailleurs en manger tous les jours. N’importe quelles sortes de pâtes – mais j’ai une préférence pour les pâtes courtes (penne, rigatoni…) et presque toutes les sortes de sauces et d’acccompagnements me font plaisir. Si vous m’invitez, c’est une valeur sûre. Mais je vous … Continuer de lire Penne aux asperges, petits pois et citron

Velouté de petits pois

C’est vrai, ce n’est pas encore la saison du petit pois. Mais peut-être que comme moi, vous en avez encore des congelés du printemps dernier dans votre congélateur? Et peut-être que vous aussi, vous avez envie de mettre un peu de légumes de printemps dans votre assiette, histoire de vous donner l’impression que l’hiver touche bientôt à sa fin… Car il faut dire la vérité, … Continuer de lire Velouté de petits pois

Arancini à la mozzarella « anti-gaspi »

Un ami journaliste m’a lancé un défi : réaliser une recette à base de restes et de fonds de frigo pour son enquête sur le gaspillage alimentaire. J’ai trouvé ça super intéressant, d’autant que chez nous, on cuisine souvent pour 10 et que bien des choses finissent à la poubelle… Je dois dire que le fait d’avoir réfléchi à ce défi m’a fait réfléchir tout … Continuer de lire Arancini à la mozzarella « anti-gaspi »