USA#1 – Trois jours à New York

Les États-Unis New York, mes amis m’en bassinaient les oreilles, comme quoi c’était LA ville la plus extraordinaire au monde, etc, etc… La plupart du temps, je levais les yeux au ciel en me disant, oui voilà, New-York quoi. Les taxis jaunes, Manhattan, tout ça. Un peu comme quand on nous racontait: «On est parti aux States, c’était tellement GE-NIAL». Et nous de penser, oui bon, … Continuer de lire USA#1 – Trois jours à New York

Bagels new-yorkais

Il y a un petit plus d’un mois, je rentrais tout juste de mon roadtrip dans l’Ouest américain. Trois semaines magiques terminées avec une escale de quelques jours à New-York. Et depuis plusieurs semaines, j’ai plein d’images de ce périple qui me reviennent en tête par accoup. Ça me fait souvent ça: à peine rentrée, je me replonge dans le rythme quotidien, mon job, mon … Continuer de lire Bagels new-yorkais

Cheesecake anglais aux fruits rouges

Le cheesecake, c’est un peu le gâteau à la mode, qu’on associe tout de suite à New-York et qu’on visualise tout blanc et agrémenté d’un coulis de fruits rouges. Mais connaissez-vous vraiment sa réelle origine? Paraît que le cheesecake remonte à la Grèce ancienne, les gâteaux au fromage étant en effet très souvent mentionnés dans les écrits grecs, notamment chez Athénée. Après la conquête de … Continuer de lire Cheesecake anglais aux fruits rouges

Le cronut, star de demain?

Il fait fureur en ce moment à New-York et j’ai l’impression qu’il est presque trop tard pour l’évoquer dans un article tellement le Cronut est déjà célèbre. N’empêche, avec les vacances, vous n’avez peut-être pas suivi l’actu et il est de mon devoir de vous parler de ce qui est en passe de devenir un phénomène mondial. Dans le monde de la pâtisserie en tout … Continuer de lire Le cronut, star de demain?